[로이슈 편도욱 기자] CJ프레시웨이가 수도방위사령부 급양관계관과 장병들을 대상으로 민간 단체급식 운영 현장 견학 프로그램을 진행했다고 17일 밝혔다.

이번 프로그램은 군 급식 품질 향상을 위해 마련된 것으로, 위탁급식 운영 시스템 소개와 위생관리 교육, 메뉴 운영 노하우 공유 등이 포함됐다. 참가자들은 본사 구내식당 ‘그린테리아’를 둘러보며 주방 동선과 배식 운영 방식, 메뉴 구성 사례를 확인했고, 장병 선호도를 고려한 메뉴 시식도 진행했다.

CJ프레시웨이는 “이번 견학은 군 급식 운영 역량을 강화하고 민간급식 전문기업의 체계적인 품질 관리 방식을 직접 확인할 수 있는 기회였다”며 “앞으로도 다양한 군 급식 현장에서 경험과 역량을 바탕으로 장병 만족도를 높이는 식사를 제공하겠다”고 밝혔다.

현재 CJ프레시웨이는 공군작전사령부, 육군 제1수송교육연대, 해병대 제1사단 등 주요 군부대에서 단체급식을 운영하며, 공군 민간위탁급식 성과평가에서 우수성을 인정받고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net