[로이슈 편도욱 기자] 코웨이가 서울대학교 농업생명과학대학 강동현 교수 연구팀과 개발한 음식물쓰레기 분해 혼합 균주 기술 이전 협약을 17일 체결했다.

이번 협약으로 코웨이는 프로테아제, 아밀라아제, 셀룰라아제, 리파아제 등 4종의 분해효소 활성을 갖춘 전통 발효식품 유래 미생물 선별 방식을 확보했다. 2023년부터 추진한 연구 결과를 바탕으로 자체 균주 배양 체계를 정립하며, 해당 기술이 적용된 제로 음식물 처리기 미생물형 신제품을 9월 말 선보인다.

고염분과 고수분 등 국내 잔반 특성을 반영한 분해 능력을 검증받아 제품화 공정에 도입한다.

회사 측은 "4종 분해효소 활성 균주와 2023년부터 진행한 연구 데이터를 바탕으로 신규 제품군을 구성했다"고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net