[로이슈 편도욱 기자] GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 자체 AI 트렌드 분석 시스템으로 SNS 인기 레시피를 포착해 치즈 미역국과 카레 당면을 선보인다고 17일 밝혔다.

두 상품은 18일 출시된다. 치즈 미역국은 미역국에 체다치즈와 후추를 넣는 방식이다. 치즈가 육수와 어우러지면서 진한 사골 육수 같은 감칠맛을 내고 순후추가 풍미를 살리는 구조다. 카레 당면은 카레에 밥 대신 당면을 넣은 조합이다. 당면의 쫄깃한 식감에 카레가 배어들고 체다치즈가 더해져 꾸덕한 맛을 낸다. 가격은 두 상품 모두 3,900원이며 전자레인지 조리로 완성할 수 있다.

이번 상품 개발에는 GS25가 구축한 AI 트렌드 분석 시스템이 적용됐다. 국내 주요 검색 포털과 SNS, 커뮤니티 데이터를 기반으로 소비자 반응과 키워드 언급량을 분석해 트렌드 약신호를 포착하고, 상품기획자가 이를 상품 개발 아이디어로 연결하는 방식이다. 두 상품 모두 트렌드 포착 후 출시까지 1개월 반이 걸리지 않았다. 일반 상품 개발에 약 3개월이 소요되는 것과 비교해 기간을 절반 수준으로 줄인 것이다.

GS25는 짧은 주기로 생성되고 소멸하는 SNS 먹거리 트렌드에 대응하기 위해 상품 기획과 출시 속도를 높이고 있다. 유행이 충분히 형성된 뒤 상품 개발에 나서던 방식에서 벗어나 트렌드 확산 전 작은 신호를 빠르게 포착하는 것이 상품 경쟁력으로 작용한다는 판단에서다.

회사 측은 "국내 주요 검색 포털과 SNS, 커뮤니티 데이터를 분석해 트렌드 약신호를 선제적으로 포착하고 상품기획자가 개발 아이디어로 연결하는 방식으로 두 상품을 기획했다"라며 "트렌드 포착 후 출시까지 1개월 반이 채 걸리지 않아 일반 상품 개발 기간의 절반 수준으로 단축했다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net