[로이슈 편도욱 기자] 세븐일레븐은 겨울철을 앞두고 국산 신품종 호풍미 군고구마와 어묵 6종을 운영한다고 15일 밝혔다.

지난해 10월부터 올해 3월까지 세븐일레븐의 군고구마 매출은 전년 동기보다 15% 증가했고 어묵 매출도 7% 늘었다. 이에 따라 올해는 품종별 수확과 숙성 특성을 고려해 군고구마 운영 방식을 나눴다.

11월까지는 호박고구마 계열의 국산 품종인 호풍미를 적용한다. 호풍미는 진한 주황색 속살과 수분감이 특징이며 수확 직후에도 촉촉한 식감을 유지하는 특성을 갖는다.

12월부터는 베니하루카 품종으로 전환한다. 베니하루카는 수확 이후 약 3개월간 숙성하는 방식으로 당도와 식감을 높이는 품종이다.

군고구마의 최소 중량도 기존보다 30g 늘렸다. 세븐일레븐은 품질 추적 관리를 통해 점포별 상품 편차를 줄이는 데도 초점을 맞췄다.

어묵은 6종으로 구성했다. 이 가운데 야채봉꼬치는 어육 함량을 높이고 당근과 청피망, 양파, 감자를 넣어 제품 구성을 달리했다.

회사 측은 “올해 군고구마는 수확 시기와 품종의 특성을 구분해 운영하고, 어묵은 6종으로 구성해 겨울철 먹거리의 선택 폭을 넓혔다”고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net