[로이슈 편도욱 기자] 파리바게뜨가 감자와 버터를 활용한 식감 디저트 ‘감자쫀떡’을 선보였다. 앞서 출시한 버터쫀떡에 이어 익숙한 식재료에 쫀득한 식감을 더한 제품이다.

감자쫀떡은 감자의 담백한 풍미에 버터의 달콤하고 짭짤한 맛을 조합했다. 겉면은 바삭하게, 내부는 쫀득하게 완성했으며 후추와 파슬리를 더해 풍미를 구성했다.

파리바게뜨는 최근 독특한 식감을 앞세운 제품군을 잇달아 선보이고 있다. 초콜릿 반죽에 다크 초콜릿을 입힌 초코 쫀득 츄러스와 에그샐러드·카레 크로켓 등도 식감의 차이를 강조한 제품으로 구성했다.

회사 측은 “감자와 버터처럼 익숙한 재료를 쫀득한 식감과 결합해 기존과 다른 디저트로 구성했다”며 “재료의 특성과 식감을 함께 살린 제품을 이어서 선보이겠다”고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net