[로이슈 편도욱 기자] 롯데웰푸드는 15일 ‘쉐푸드 광장시장식 고기완자’를 선보였다고 밝혔다. 추석을 앞두고 명절 음식으로 활용되는 고기완자를 간편식 형태로 구성한 제품이다.

제품에는 국산 돼지고기를 사용했으며, 고기를 모두 곱게 갈지 않고 도톰한 통살을 함께 넣어 씹는 식감을 살렸다. 채소 역시 큼직하게 썰어 넣었으며 감자전분과 국산 찹쌀가루를 배합해 고기와 채소가 어우러지는 형태로 만들었다.

고기완자는 시장에서 부쳐낸 고기완자의 형태와 식감을 바탕으로 개발됐다. 두께감 있는 고기와 채소를 함께 구성해 고기완자 특유의 식감을 구현하는 데 초점을 맞췄다.

조리에는 프라이팬이나 에어프라이어를 활용할 수 있으며 약 15분이 소요된다. 명절 상차림뿐 아니라 반찬이나 안주 등으로 활용할 수 있도록 구성했다.

롯데웰푸드 관계자는 “국산 돼지고기와 채소의 원재료 특성을 살리면서 고기와 채소가 함께 씹히는 구조로 제품을 구성했다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net