[로이슈 편도욱 기자] 전한 강강술래는 외식산업 인재 확보를 위한 다양한 노력을 이어가고 있다고 19일 말했다.

강강술래 관계자는 "지난 16일, 강강술래는 배재대학교 외식조리학과 학생을 대상으로 산업체 견학 프로그램 ‘Coming Day’를 진행하며 예비 외식전문가들과의 실질적인 교류의 장을 마련했다"라고 말했다.

이어 "이번 프로그램은 단순한 매장 견학을 넘어, 강강술래의 브랜드 철학과 외식 운영 노하우를 직접 경험하고, 현장 중심의 외식 실무 역량을 키울 수 있도록 기획됐다"라며 "참가자들은 강강술래의 플래그십 매장인 늘봄농원점과 자사 육가공 브랜드 테슬러 CK 공장을 방문해 실제 외식 시스템과 유통 구조를 체험했다"라고 전했다.

강강술래는 대학과의 산학협력을 기반으로 외식조리 전공자를 위한 인턴십, 실습, 채용 연계 프로그램 Junior Manager Program을 자체적으로 운영하고 있으며, 특히 최근에는 외국인 조리·서비스 인력 채용도 적극 확대하고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net