[로이슈 편도욱 기자] SPC 배스킨라빈스가 매장 내 디저트 경험을 강화하기 위해 직제조 디저트 신제품 3종을 출시한다.

이번 신제품은 ▲‘더 듬뿍 팥빙수’ ▲‘카페 크런치 선데’ ▲‘아포가토’ 등 총 3종으로 구성됐다. 배스킨라빈스만의 노하우를 담아 최근 트렌드를 반영한 다양한 아이스크림 디저트 제품을 개발해, 고객이 매장에서 더욱 풍성한 경험을 할 수 있도록 했다.

‘더 듬뿍 팥빙수’는 기본에 충실한 오리지널 팥빙수를 재해석한 제품으로, 부드러운 우유 얼음 베이스에 고운 팥, 인절미 떡, 콩고물 등 재료를 아낌없이 담아냈다. 원하는 아이스크림을 추가해 취향에 따라 즐길 수 있으며, 혼자서도 부담 없이 맛볼 수 있는 컵빙수 형태도 함께 출시됐다. ‘카페 크런치 선데’는 자모카 아몬드 훠지, 부드러운 바닐라 플레이버 위에 카라멜 소스와 크럼블 토핑으로 식감을 더해 진한 커피 풍미와 고급스러운 단맛을 조화롭게 담았다. ‘아포가토(Affogato)’는 따뜻한 에스프레소를 아이스크림에 부어 먹는 방식으로 부드러움과 쌉쌀함이 어우러지는 신제품이다.

배스킨라빈스는 5월 중순부터 ▲‘더 듬뿍 설향 딸기 빙수’ ▲‘더 듬뿍 칸탈로프 멜론 빙수’ ▲‘쿠키 크런치 선데’ 등 후속 제품을 순차적으로 선보이며 매장 내 디저트 카테고리 확장에 속도를 낼 계획이다.

◆ 컨트롤엠 ‘슬램버거’ 강남점 오픈

푸드테크 기업 컨트롤엠(대표 원종관)이 글로벌 시장을 겨냥해 출시하는 패스트푸드 브랜드 ‘슬램버거’의 첫 매장인 강남점이 지난 5일 정식 오픈했다. 슬램버거는 ‘K-푸드를 담은 세계인의 버거’라는 비전을 담아, 전통 한식 재료와 미국식 수제 버거의 조화를 선보이는 새로운 형태의 K-버거 브랜드다.

대표 메뉴인 더 슬램 치킨 버거(고추장), 크리스피 갈비 버거(간장), 비프 버거 등은 각각 한식 고유의 ‘단짠’과 ‘맵단‘의 맛을 현대적으로 재해석한 것이 특징이다. 또 묵은지를 첨가한 코울슬로와, 빵 대신 덮밥 형태로 먹을 수 있는 라이스볼(치킨·돼지갈비·믹스)도 함께 판매한다. 메뉴는 유럽풍 파인다이닝 레스토랑에서 일하는 한국인 셰프가 참여해 약 6개월 동안 개발했다.

슬램버거는 K-푸드 열풍을 타고 처음부터 글로벌 시장을 목적지로 시작한 브랜드다. 한국과 한식을 좋아하는 글로벌 MZ세대가 타깃이다. 이에 따라 한국 첫 매장 오픈에 앞서 서울에 있는 국내외 MZ세대를 겨냥한 ‘슬램클럽’을 운영하며 마케팅을 펼치고 있다. 50명의 클럽 멤버를 모집해 10만 원 상당의 바우처와 슬램버거 굿즈 등을 제공하면서 슬램버거의 앰배서더로 활동하게 한다는 것이다.

◆해스텐스, 갤러리아 타임월드점 팝업 오픈

해스텐스(Hästens)가 대전 및 충청 지역에 첫 선을 보였다. 해스텐스는 5월 1일부터 7월 31일까지 3개월간, 대전 갤러리아 타임월드점 지하 1층에서 프리미엄 팝업 스토어를 운영한다고 밝혔다.

173의 헤리티지를 자랑하는 해스텐스는 이번 팝업 스토어를 통해 브랜드의 철학과 장인정신을 온전히 경험할 수 있는 기회를 제공한다. 방문객들은 브랜드의 엔트리 모델인 ‘마랑가(Maranga)’를 비롯해, 글로벌 스테디셀러 ‘2000T’, ‘이알라(Eala)’ 등 총 6종의 침대를 직접 체험할 수 있다.

특히 대표 모델 2000T는 해스텐스의 기술력과 장인정신을 집약한 상징적인 모델로, 인체의 자연스러운 움직임에 부드럽게 반응하는 천연 소재 레이어 구조를 통해 편안한 수면 환경을 제공한다. 공기 흐름을 원활하게 하는 얇은 섬유층의 레이어 구조는 밤새 쾌적한 체온 조절을 가능하게 하며, 어떤 자세에도 부드럽고도 안정적인 지지력을 제공한다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net