[로이슈 편도욱 기자] 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 지난 10일 ‘시그니처 양갈비’ HMR(Home Meal Replacement·가정 식사 대체식품)을 출시하며 HMR 제품 라인업을 확장한다.

간편성을 중시하는 식품 소비 트렌드가 지속하며 최근 호텔업계에서는 식음업장의 노하우와 레시피를 활용해 다양한 HMR 제품을 선보이고 있다. 서울드래곤시티는 이러한 시장 상황과 고객 수요를 반영해 고급 호텔 다이닝을 가정에서는 물론 캠핑 등 야외에서도 간편하게 즐길 수 있도록 신제품을 출시하며 HMR 사업 영역 확장에 나선다. 서울드래곤시티는 지난해 8월 케이크 HMR 2종을 선보이기도 했다.

양갈비는 서울드래곤시티 ‘알라메종 와인 앤 다인’ 전체 스테이크 판매량의 30% 이상을 차지하는 주력 메뉴로, 양갈비에 대한 고객 선호도가 증가함에 따라 새로운 HMR 메뉴로 선택했다. 서울드래곤시티 셰프팀은 호주 청정 지역 어린양의 프렌치랙(French Rack∙양 등갈비)을 사용해 제품을 개발했으며, 소스 역시 알라메종 와인 앤 다인에서 사용하는 양갈비 소스를 이용해 개발했다. 프렌치랙은 지방 함량이 적고 육즙이 풍부한 양갈비 최상급 부위로, 이번 제품 개발에는 HACCP 인증을 취득한 양고기 전문 협력사가 수입 및 유통 과정에 참여해 품질을 높였다.

양갈비 400g과 스위트소이소스 180g으로 구성되는 ‘시그니처 양갈비’ HMR은 서울드래곤시티 공식 홈페이지와 네이버 스마트스토어에서 4만 8천 원에 만나볼 수 있다. 향후 판매 채널을 추가해 고객과의 접점을 확대한다는 계획이다.

◆아쿠아-애스톤 호스피탈리티(AAH), 하와이안항공 공동 팸투어 성료

아쿠아-애스톤 호스피탈리티(Aqua-Aston Hospitality) 그룹은 하와이안항공과 공동 진행한 하와이 팸투어를 성료했다고 밝혔다.

지난 4월 13일부터 19일까지 5박 7일간 진행된 이번 하와이 팸투어에는 아쿠아-애스톤 호스피탈리티 그룹 한국 GSA의 이동근 이사, 하와이안항공 한국사무소의 홍지우 대리와 함께 모두투어, 참좋은여행, 투어넷 하와이, 하나투어, 허니문리조트 등 5개 여행사 담당자가 참가했다.

아쿠아-애스톤 호스피탈리티 그룹은 오아후 14개, 마우이 7개, 카우아이 2개, 빅아일랜드 1개 등 하와이에 총 24개의 프로퍼티를 운영 중이다. 이번 팸투어는 하와이 마우이(Maui) 2박, 오아후(Oahu) 3박 일정으로 진행되었다. 참가자들은 다양한 형태와 특징을 가진 아쿠아-애스톤 호스피탈리티의 프로퍼티를 경험하며 하와이 마켓에 대한 이해를 높이는 시간을 가졌다.

마우이에서 투숙한 애스톤 카나팔리 쇼어 호텔(Aston Kaanapali Shore Hotel)은 합리적인 가격대의 가족형 호텔로, 주방시설을 갖추고 있어 취사가 가능하며 거실과 침실 공간이 분리되어 내 집에서처럼 편안하게 머무를 수 있다.

◆ ‘선양’ 소주, ‘2024 고객사랑브랜드대상’ 수상

㈜선양소주(회장 조웅래)가 국내 최저 도수·최저 칼로리 소주 ‘선양’이 ‘2024 고객사랑브랜드대상’ 주류/소주 부분 대상을 수상했다고 16일 밝혔다.

‘고객사랑브랜드대상’은 우수한 품질과 서비스로 소비자들의 기대가치를 충족시키고 소비자들에게 신뢰와 사랑을 얻고 있는 브랜드에게 주어지는 상으로 소비자들이 보다 합리적인 소비를 할 수 있도록 새로운 가치를 제시하기 위해 제정됐다. 시상 부분은 크게 소비재, 내구재, 서비스 분야로 나뉘어 진행되며, ‘브랜드 전략 및 정책’, ‘브랜드 고객 만족 측정 및 로열티’, ‘브랜드 기여도’를 종합적으로 평가해 최종 수상 브랜드를 선정한다.

‘선양’ 소주는 그 동안 축적된 소주 제조 전문 기술력을 바탕으로 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드를 겨냥하며 국내 최저도수(14.9도), 최저 칼로리(298㎉)의 파격적인 행보로 주류시장을 선도했다는 평을 받았다. 알코올 도수와 열량을 대폭 낮췄음에도 쌀·보리 증류원액을 첨가해 소주 본연의 풍미를 살리고 뒤끝 없이 깔끔한 맛이 특징이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net