[로이슈 편도욱 기자] CJ제일제당 비비고는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔에서 진행된 ‘아시아 50 베스트 레스토랑 2024(Asia’s 50 Best Restaurants 2024)’ 시상식에 공식 파트너로 참여했다고 27일 밝혔다.
‘아시아 50 베스트 레스토랑 2024’은 ‘미식계의 아카데미’라 불리는 시상식으로, 세계적인 스타 셰프, 음식기자, 외식업자 등 전문가 300여 명이 투표를 통해 아시아 지역 최고 레스토랑 50위를 발표하는 행사다.

CJ제일제당 관계자는 "비비고는 시상식의 시작을 환영하는 행사 부스 운영을 통해 한국의 젊은 미식 트렌드를 소개했다"라며 "퀴진케이 영셰프들이 직접 비비고 대표제품을 활용해 개발한 ‘K-푸드 케이터링’ 메뉴 4종을 선보여 현장에서 큰 호평을 얻었다"라고 전했다.

이어 "△병아리 콩으로 만든 두부와 비비고 김치 △연어알, 세모가시리 등으로 산뜻함을 살린 비비고 김스낵 △콜라비, 수박무, 비트로 만든 동치미와 치킨 △애호박과 잣겨자 소스를 얹은 비비고 통새우만두 등, 전 세계인에게 인기 있는 한식 메뉴를 젊은 감각으로 재해석했다"라고 말했다.

이번 시상식에서 수상을 한 유명 홍콩 레스토랑 셰프는 시식 후, “재료와 조리법 모두 한국 식문화의 전통과 현대를 아우르는 창의적인 방식을 적용한 것이 잎상깊었다”면서, “한식의 맛과 멋을 한 입 사이즈 요리로 잘 구현했다“고 호평했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net