[로이슈 편도욱 기자] 더반찬&이 가정요리 전문가 우정욱 쉐프와 협업해 무국적 서울 가정식 3종을 출시했다고 23일 밝혔다.
더반찬 관계자는 "가정식 전문점 수퍼판을 운영하고 있는 우정욱 쉐프는 한식을 베이스로 그녀만의 특색있는 퓨전요리를 선보이는 것으로 유명하다"라며 "명문가 요리 스승으로 정평이 나 있는 그녀는 동양 가정식, 일상 한식, 일품요리 등 모든 메뉴를 우정욱 스타일로 재탄생시키며 감각적이면서도 정갈한 '엄마의 음식'을 선보이고 있다"라고 전했다.

이어 "가정간편식(HMR) 전문몰 더반찬과 우정욱 쉐프의 만남으로 성사 된 이번 신메뉴는 △일본식 소고기 카레 △돼지고기 미소된장국 △데리야키 치킨구이 3종으로 구성됐으며 오직 더반찬& 온라인몰에서만 만나볼 수 있다"라고 밝혔다.

‘우정욱의 일본식 소고기 카레’는 야채육수를 베이스로 달달하게 볶은 양파, 토마토, 당근, 우전각 불고기 등 각종 재료를 더해 깊고 진한 맛이 특징이다.

‘우정욱의 돼지고기 미소된장국’은 담백한 된장국에 뿌리채소 3종(우엉∙무∙당근), 돼지고기, 백만송이버섯으로 풍부한 식감을 구현했으며, ‘우정욱의 데리야키 치킨구이’는 달콤짭짤한 데리야키 소스를 묻힌 두툼한 닭고기로 반찬, 덮밥, 안주로 활용하기 좋은 요리이다.

◆도곡정보문화도서관, 2024 겨울 독서교실 개강
강남구(구청장 조성명) 산하 강남문화재단 도곡정보문화도서관은 오는 2월 15일(목)부터 23일(금)까지 겨울방학을 맞은 어린이들을 위해 독서교실을 개최한다.

독서교실은 어린 시절부터 독서의 즐거움을 알고, 올바른 독서습관을 형성하여 도서관 이용 생활화를 목적으로 진행되는 국립어린이청소년도서관 지원 사업의 일환이다.

이번 겨울 독서교실은 건축과 관련된 도서를 읽고 사서와의 독후활동, 작가와의 만남, 전문 강사의 지도 프로그램 등 다채로운 구성을 통해 건축물에 흥미를 높이는 시간이 될 것이다.

담당 사서와 함께 강남구의 아름다운 건축물을 알아보고, 그림책 <나무가 자라는 빌딩> 윤강미 작가와 자연과 인간이 공존하는 세상을 배우며, 어린이 창의건축 지도사와 기초 조형물, 내가 살고 싶은 집, 건축물의 외부공간 등 모형 건축물을 직접 만들어보는 체험을 진행한다.

◆해비치 호텔앤드리조트 제주, 연인들 위한 특선 디너 ‘쥬뗌므 커플 코스’ 선보여
해비치 호텔앤드리조트 제주가 프렌치 파인다이닝 레스토랑 밀리우에서 밸런타인데이를 앞두고 연인들에게 달콤한 추억을 만들어 줄 ‘쥬뗌므 커플 코스’를 선보인다.

쥬뗌므 커플 코스는 제주산 식재료를 고급스러운 프렌치 요리로 풀어낸 ‘로맨틱 코스’와 ‘엘레강스 코스’의 2가지 메뉴로 준비됐다. 꽃다발과 테이블 꽃 장식 등을 추가할 수 있어 연인을 위한 특별한 이벤트를 연출하기에 제격이다.

로맨틱 코스는 입맛을 돋우는 아뮤즈부쉬(Amuse-bouche)로 시작해 전채로 제주 돌문어 요리가 제공된다. 이어서 지중해 황제 새우라고 불리는 ‘카라비네로’를 활용한 두 번째 전채 요리를 맛볼 수 있다. 메인 요리로는 안심 스테이크가 제공되며, 디저트로 식사가 마무리된다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net