[로이슈 편도욱 기자] bhc치킨이 지난 14일 전국 가맹점 협의회와 함께 상생 협의를 위한 ‘2023 하반기 간담회’를 진행했다.

올해 들어 5번째 진행하는 이번 간담회는 전국 8개 시도의 지역별 가맹점 협의회 관계자 30여 명이 참석한 가운데 송파구에 위치한 bhc R&D 센터에서 문상만 bhc치킨 가맹사업본부장 등 임직원들과 함께 동반성장을 위한 폭넓은 공감대를 형성했다고 밝혔다.

문상만 bhc치킨 가맹사업본부장은 “가맹점과 소비자의 선택이 곧 bhc치킨 성장과 직결되며, 2024년에도 다양한 고객 연령층 확대를 통한 가맹점의 매출 상승과 수익성 개선을 위한 가맹본부의 다양한 지원을 아끼지 않겠다”라고 강조했다.

이어진 회의에서는 이전 간담회에서 나왔던 다양한 요구 사항들에 대해 상호 간의 경과를 공유하며 가맹점 현장에서의 애로사항을 청취하는 등 현안에 대한 의견들을 논의하였다. 특히 가맹점주 협의회는 그동안 지속적으로 요청해온 가맹점 수익 개선에 대한 현실적인 방안 마련과 신속한 이행 등을 강력히 촉구하였다.

회의에 참석한 한 가맹점주는 "인건비, 임대료 등 고정적으로 들어가는 비용과 유동적으로 움직이는 주문중개 수수료, 배달 수수료 등 각종 수수료에 대한 부담이 해를 거듭할수록 가중되고 있다"라며 "이대로 가면 가맹점 수익성이 악화돼 결국 적자로 전환될 수도 있다. 수익성 개선을 위해서 이번 튀김유 공급가 인하처럼 직접적으로 체감할 수 있는 본사 측 조치가 반드시 지속되어야 한다“라고 촉구했다.

또 다른 가맹점주는 "가맹점 수익성 개선에 있어서 제품에 대한 소비자가 조정이 필요하다. 물론 물가가 오르고 있는 상황에서 가격 인상 등 소비자가 조정은 신중한 접근이 필요하다"면서 “전반적으로 형성된 치킨 물가 범위에서의 가격 조정이라면 소비자들의 이해는 물론 가맹점 수익성 개선에 큰 도움이 될 것이라고 생각하며 그동안 수차례 요구한 가격 조정이 이제는 이뤄져야 한다”라며 가격 조정에 대한 적극 검토를 요구했다.

이에 bhc치킨 경영진은 어려운 현장에서 각고의 노력을 하고 있는 가맹 사업주 분들에게 다시 한번 감사의 뜻을 전하며 간담회에서 개진된 내용들을 심사숙고해 가맹점과 본사가 서로 상생할 수 있는 방안을 검토하겠다고 밝혔다.

bhc치킨 관계자는 “올 초부터 수차례 상생 협의 간담회를 진행하면서 가맹본부는 튀김유 인하, 일부 품목의 공급 협력사 가격 인상 부담, 그리고 100억 원 상당의 상생 지원들의 노력을 지속해왔으나 여전히 가맹점주들의 어려움을 해소하기에는 부족함이 많다”라며 “이번 간담회에서 논의된 제품 가격 인상은 쉽게 결정할 수 없는 부분이지만 가맹점 매출 증대와 수익성 개선을 위한 다양한 방안들을 모색하는 등 가맹점주들의 목소리에 더욱 경청하겠다”라고 전했다.

◆클럽 라운지, ‘라페트 위드 러브(La Fête with love)’ 선봬

국내 유일의 메리어트 인터내셔널 프리미엄 브랜드 ‘르메르디앙 서울 명동’의 15층에 위치한 ‘클럽 라운지’는 일 년 중 가장 큰 축제와 같은 페스티브 시즌을 맞이하여 사랑하는 연인과 특별한 크리스마스를 보내고자 하는 분들을 위한 크리스마스 이브 스페셜 디너, <라페트 위드 러브(La Fête with love)>를 오는 2023년 12월 24일 단 하루 선보인다.

크리스마스 이브 디너에 한해 단 하루 선보이는 <라페트 위드 러브>는 호텔 최상층에 위치한 클럽 라운지 내 화려한 도시의 빛으로 가득한 아름다운 뷰를 감상하며 더욱 특별한 미식을 즐길 수 있는 프로모션이다.

“사랑의 축제”를 콘셉트로 식전빵부터 식욕을 돋워줄 애피타이저, 메인 디시, 디저트 등 총 6코스로 구성된 세트 메뉴와 환상의 마리아주를 완성해 줄 화이트, 로제 및 레드 와인 등 각 코스에 따른 웰컴 드링크부터 디저트 와인까지 총 4코스의 페어링이 더해진 세트 메뉴 등 취향 따라 선택할 수 있는 옵션이 제공된다.

<라페트 위드 러브> 코스 메뉴로는 르메르디앙 시그니처 브레드를 시작으로 북방 조개, 관자, 트러플, 시트러스 겔이 어우러진 ▲밤 수프와 ▲아스파라거스 리조또가 애피타이저로 준비되며 전복, 구운 레터스, 마리니에르 소스를 곁들인 ▲도미구이, 구운 살롯과 쫄깃한 식감의 모렐 버섯이 더해진 ▲한우 소고기 채끝 등심이 메인 요리로 서브된다. 또한, 화이트 트러플 무스와 바닐라 소스, 향긋한 허브 폼이 올라간 ▲계절 베리, 레몬 첼로와 오렌지 제스트가 블렌딩 된 ▲한라봉 셔벳이 디저트로 준비되며 커피(디 카페인 커피) 또는 르메르디앙 프리미엄 티로 마무리된다.

◆출판협회, 도서판매정보공유시스템 특허 등록

대한출판문화협회(출협)는 자체 개발한 도서판매정보 공유시스템에 관한 특허청 특허를 받았다고 20일 밝혔다.

도서판매정보 공유시스템은 신속하고 투명하게 도서의 판매정보를 알고 싶어 하는 저작자의 요청에 부응하고자 출협이 2021년 7월 개발한 시스템이다.

저작자가 직접 판매 부수를 매일 조회할 수 있고 출판사 역시 자사의 도서 판매량 등을 조회할 수 있다. 현재를 기준으로, 저자 2천900여명과 출판사 1천277곳이 가입한 상태다.

김태균 출협 출판정보화 담당 상무이사는 "도서판매정보 공유시스템은 출판인들의 노력으로 만들어진 시스템"이라며 "이번 특허등록 결정은 그 효율성과 독창성을 인정받은 것"이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net