[로이슈 편도욱 기자] 풀무원식품(대표 김진홍)은 이탈리아 No.1 파스타 브랜드인 바릴라(Barilla)사와 공동 개발한 서브 브랜드 ‘아티장(Artisan)’의 파스타 4종(스파게티, 링귀니, 푸실리, 통밀스파게티)과 소스 4종(뽀모도로, 아라비아따, 머쉬룸크림, 까르보나라)을 출시했다고 20일 밝혔다.
국내 냉장면 시장 점유율 1위[i]를 꾸준히 지켜오고 있는 풀무원은 ‘좋은 원료만을 사용해 건강한 식품을 만든다’는 공통적인 가치관을 바탕으로 바릴라와 전략적인 파트너십 관계를 맺고 있다. 2019년 7월부터 바릴라 파스타 면과 소스를 독점 수입해 판매하고 있으며, 지난 4월에는 소비자들에게 이탈리아식 정통 미식을 계승하는 파스타의 맛을 전달하고자 서브 브랜드 ‘아티장(Artisan)’을 론칭한 바 있다.

이번 신제품은 1인 가구 트렌드 및 취향에 맞춰 원하는 대로 즐기는 소비 성향을 반영했다. 1인분 조리 맞춤형으로 선보여 한 번에 필요한 양만 담아 파스타 조리 시 소비자의 가장 큰 고민거리인 1인분 계량도 생략할 수 있다.

또한 식품업계 최초로 도입한 AI 고객 경험 분석 시스템 ‘AIRS(AI Review analysis System)’로 고객의 의견을 수렴하여 레시피 연구 및 개발을 진행했다. 이 과정을 거쳐 이탈리아 정통 파스타의 틀에서 벗어나지 않으면서 한국인의 입맛까지 겨냥할 맛을 구현하는 데 성공했다.

‘아티장 레디(Ready) 파스타면’은 고품질 원료와 최고의 식감을 자랑하는 숙면 파스타 제품이다. 한국인이 가장 선호하는 스파게티, 링귀니, 푸실리, 통밀스파게티 총 4종으로 선보인다.

바릴라와 장기 계약한 1만 개 이상의 농장에서 엄격하게 관리·재배한 최상급 듀럼밀을 사용하고, 전문가의 노하우를 담아 최적의 ‘알 덴테(Al dente)’ 식감을 구현했다. 특히 면을 따로 물에 삶을 필요 없이 소스와 함께 1분 30초만 조리하면 완성되는 ‘원 팬 조리’가 강점이다.
‘아티장 파스타 소스’는 이탈리아의 정통 레시피를 활용해 원재료의 본연의 맛을 살려 신선함을 담아낸 냉장 소스 제품으로 뽀모도로, 아라비아따, 머쉬룸 크림, 까르보나라까지 4종으로 나누어 출시했다.

‘뽀모도로’는 신선한 100% 이탈리아산 크러쉬드 토마토에 바질의 향긋함을 더했으며, ‘아라비아따’는 바삭하게 구워낸 베이컨으로 깊은 풍미를 살리고, 레드페퍼로 매콤한 감칠맛을 끌어올렸다. ‘머쉬룸 크림’은 큼직하게 썬 2가지의 버섯의 깊은 향이 크림과 함께 조화를 이루고, 면과 소스의 어우러짐이 일품이다. ‘까르보나라’는 달걀노른자와 치즈, 베이컨을 사용해 풍부한 식감과 맛의 밸런스를 구현했다.

풀무원식품 홍종현 PM(Product Manager)은 “전문점에서 맛보던 이탈리아 정통 파스타를 집에서도 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 파스타 제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 ‘아티장’을 브랜드를 통해 라자냐 같은 다양한 형태의 면과 소스를 활용한 파스타 간편식을 선보일 예정”이라고 말했다.

◆프로-스펙스, 대한민국 루지 국가대표팀 후원

프로-스펙스가 대한루지경기연맹과 공식 후원 계약을 체결하고 대한민국 루지 국가대표팀 지원에 나선다.
19일(화) 오후 서울 LS용산타워에서 진행된 후원 협약식에는 LS네트웍스(프로-스펙스) 문성준 대표이사와 대한루지경기연맹 박지은 회장을 비롯해 2024 강원 동계 청소년 올림픽 대회에 출전하는 김소윤, 김하윤 선수 등이 참석했다.

이번 협약으로 프로-스펙스는 2026년까지 대한민국 루지 국가대표팀의 경기력 향상을 위한 공식 경기복과 훈련복 등 의류와 용품 등을 지원한다. 루지 국가대표팀은 오는 1월 열리는 2024 강원 동계 청소년 올림픽 대회 등 국제 대회에서 프로-스펙스의 경기복을 입고 출전한다.

문성준 대표는 “모두의 스포츠(SPORTS FOR ALL)를 위해 노력하고 있는 프로-스펙스가 비인기 종목이라는 어려움 속에서도 새로운 역사를 써 내려가고 있는 대한민국 루지 국가대표팀을 지원하게 되어 기쁘다”며 “선수들이 국제 무대에서 기량을 발휘할 수 있도록 지원하며 동시에 대한민국 루지 발전과 저변 확대를 위해 연맹과 힘을 합쳐 노력하겠다”고 말했다.

한편, 프로-스펙스는 루지를 비롯해 야구, 농구, 레슬링, 럭비, 사이클 국가 대표팀도 지원하고 있으며, 스포츠 산업의 발전과 저변 확대를 위해 국내 프로스포츠부터 생활스포츠까지 다양한 종목을 후원하고 있다.

◆강남구, 자활사업 성과보고회 개최

강남구(구청장 조성명)가 18일 강남지역자활센터에서 자활사업 성과보고회를 개최했다.

이번 성과보고회에서는 17개 자활사업단과 4개 자활기업의 사업 성과를 공유하고, 자활사업 활성화에 기여한 공로자 6명에게 표창장을 수여했다. 구는 지난 7월 만두·분식전문점 몽땅만두, 11월 한식뷔페식당 더드림한상 등 신규 자활근로사업단을 개소하고 맞춤형 일자리를 발굴해 200여명의 참여자에게 일자리를 제공했다. 올해 1월 청년 자립 지원을 위해 설립한 워크브리지사업단은 카페 오아시스, 방송 스튜디오 등 교육장을 마련하고, 취·창업 전략, 자격증 준비, 심리상담 등 다양한 프로그램을 제공하고 있다.

올해 괄목할만한 성과로, 2019년 창업 이후 4년 만에 5번째 자활기업이 곧 출범한다. 자활사업단으로 출발한 더마실카페SR점이 창업 준비를 거쳐 더마실SR카페테리아로 발돋움한다. 또한 BGF리테일과 손잡고 운영하는 새싹편의점사업단이 지난 상반기 평가에서 고객만족도 상위 5%를 달성하고, 하반기 평가에서는 상위 20%를 달성해 인센티브를 받는다. 이러한 노력의 결과, 강남구 자활사업은 올해 보건복지부 전국 지역자활센터 지역특화사업 평가에서 장려상을 수상했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net