[로이슈 편도욱 기자] 롯데중앙연구소가 하반기 국내 학회를 통해 식품 부산물을 활용한 푸드 업사이클링(Food Upcycling) 연구 성과를 발표했다고 13일 밝혔다.

푸드 업사이클링이란 상품성이 떨어지는 식품 또는 식품 생산과정에서 발생한 부산물 등을 재가공해 새로운 제품으로 탄생시키는 것을 말한다. 롯데중앙연구소는 환경 보호를 위해 제품 생산 시 발생하는 식품 부산물의 신규 소재 가치를 입증하고 이를 제품화하는 연구를 진행하고 있다.

롯데중앙연구소는 지난 11월 대한화장품학회 학술대회에서 식품 부산물의 미용 효능 입증 연구 성과에 대해 발표했다. 발표에 따르면 롯데중앙연구소는 인체 피부세포 및 인공피부로의 실험을 통해 식품 부산물 추출물 5종(▲카카오 껍질 ▲커피박 ▲상품성이 낮은 해바라기씨 ▲주박 ▲유자씨)의 미용적 효능을 검증했다. 모든 추출물의 항산화활성이 우수했으며 각 추출물에 따라 미백, 모발 보호, 주름 개선 등의 미용 효능이 확인되어 향후 화장품 소재로의 활용에 충분한 가능성을 입증했다.

롯데중앙연구소는 식품 소재로의 활용 범위 또한 확장하고 있다고 밝혔다. 지난 11월 국제ESG협회 주최의 ‘ESG 경영과 지속 가능성 국제 컨퍼런스’에서 진행한 발표에 따르면, 롯데중앙연구소는 쌀겨(미강)로 만든 천연유화안정제로 식물성 아이스크림 개발에 성공해 식품 부산물을 식물성 제품에도 활용할 수 있게 됐다.

한편 롯데중앙연구소는 감귤 껍질로 향료를 개발해 주스에 적용하고 카카오 껍질을 활용한 포장재를 초콜릿에 적용하는 등 적극적인 푸드 업사이클링 연구를 이어오고 있다. 이경훤 롯데중앙연구소장은 “식품 연구소로서 지속 가능한 ESG 경영을 도모하고자 푸드 업사이클링 연구에 집중하고 있다“며 “푸드테크 기반의 미래 식품 개발로 이어질 수 있도록 지속적으로 노력할 것”이라 말했다.

◆라엘, DDP서 열리는 ‘2023 올리브영 어워즈&페스타’ 참가

우먼 웰니스 케어 브랜드 라엘이 오는 17일(일)까지 동대문디자인플라자(DDP) 아트홀에서 진행되는 ‘2023 올리브영 어워즈&페스타’에 참가한다.

‘2023 올리브영 어워즈&페스타’는 고객 구매 데이터를 기반으로 2023년의 대표 상품을 부문별로 선정해, 한 해 트렌드를 결산하는 ‘올리브영 어워즈’를 박람회 형식으로 개최하는 행사다. 라엘은 ‘유기농 순면 커버 생리대’가 ‘W케어’ 부문에서 2년 연속 수상한 것을 기념해 헬스케어 부스를 운영하고 고객 접점 강화에 나선다.

라엘은 유기농 순면의 부드러움과 편안함을 느낄 수 있는 ‘우먼 웰니스 라운지’ 컨셉의 부스를 조성했다. 360도 둘러볼 수 있도록 구성해 페미닌 케어부터 이너케어, 스킨케어까지 여성의 건강한 일상을 위해 토탈 케어를 제공하는 라엘의 브랜드 철학을 표현했다.

이외에도 현장에서만 만날 수 있는 특별한 즐길 거리를 마련했다. 라엘 ‘우먼 웰니스 라운지’ 중앙에는 ‘올리브영 어워즈’ W케어 2년 연속 수상에 빛나는 라엘 ‘유기농 순면 커버 생리대’를 대형 사이즈로 만나볼 수 있다. 또, 방문자들이 부스에서 편안함을 느낄 수 있도록 기분 좋은 에너지를 선사하는 ‘에센셜 드롭스’의 향으로 채웠다.

방문객들이 다채로운 경험을 할 수 있도록 풍성한 이벤트도 준비했다. 직접 만져보며 유기농 순면 커버를 찾아보는 퀴즈 이벤트를 진행하고, 정답을 맞힌 방문객에게 추첨을 통해 ‘유기농 순면 커버 생리대’ 중형, ‘유기농 순면 커버 입는 오버나이트’, ‘이너케어 젤 질세정기’ 등 라엘의 인기 제품을 제공한다. 또, 부스를 방문하는 고객 전원에게 ‘내추럴 청결티슈’ 본품과 ‘미라클 클리어 기초 3종’ 샘플을 증정한다.

◆제주 케이-콘텐츠 포럼 열려…오영훈 "문화산업 지원 강화"

'2023 제주 아세안 플러스 알파(+α) 케이(K)-콘텐츠 포럼'이 13일 제주영상·문화산업진흥원에서 열렸다.

제주도가 주최·주관한 이날 포럼에는 국내외 콘텐츠 전문가와 관련 기업, 도민 등 400여명이 참가했다.

포럼은 초청 연사의 발표와 전문가 토론, 도내 콘텐츠 기업 간의 비즈니스 교류 등으로 진행됐다.

오영훈 제주지사는 기조 강연에서 "제주는 유네스코 자연유산 3관왕에 빛나는 천혜의 자연과 인류 문화유산인 제주 해녀 문화, 제주어, 제주인들의 공동체 문화, 탐라국 천년의 역사, 미래 성장 동력 등 무궁무진한 콘텐츠를 제공할 수 있는 곳"이라며 "제주가 전 세계에 케이 콘텐츠를 알리는 전초기지 역할을 해나가겠다"고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net