[로이슈 편도욱 기자] CJ제일제당이 식물성 식품 포트폴리오를 확대하며 시장 견인에 본격 나섰다.

CJ제일제당은 식물성 식품 전문 브랜드 플랜테이블의 신제품을 선보였다고 29일 밝혔다. 이번에 출시한 제품은 국물요리, 캔햄, 너겟 3종이다. 기존 여섯 가지 품목(만두·떡갈비·미트볼·함박스테이크·주먹밥·김치)에서 총 아홉 가지로 제품군을 확대했다.

플랜테이블 국물요리는 육개장, 미역국 2종으로, ‘TVP(Textured Vegetable Protein)’와 각종 야채 등 100% 식물성 재료만 사용해 기존 비비고 제품 대비 깔끔한 국물 맛을 냈다. 레토르트 살균 과정을 거치는 상온 제품 특성상 열에 강하고 치밀한 조직감을 가진 식물성 고기 제형을 개발했다. 이를 통해 고온에서 살균 과정을 거친 후에도 고기의 결, 탄력, 식감 등을 살렸다.
캔햄의 경우, 30년 이상 축적한 캔햄 제조 노하우를 바탕으로 ‘TVP’, 해바라기유 등 식물성 재료를 활용해 일반 제품 대비 짠 맛은 덜고 식감과 풍미는 그대로 구현했다. CJ제일제당은 지난 추석 명절에 B2B(기업 간 거래) 시장에서 플랜테이블 캔햄을 선물세트로 선보인 바 있으며, 소비자 호응을 얻어 B2C 제품으로 확대했다. 플랜테이블 캔햄·국물요리는 CJ더마켓과 이마트·SSG닷컴·지마켓 등에서 두 달 동안 먼저 선보이며, 이후 판매처를 확대할 계획이다.

플랜테이블 너겟은 달걀 약 15.3개 분량의 식물성 단백질이 들어있다. ‘TVP’와 함께 양파, 마늘 등 다양한 야채를 넣어 기존 치킨 너겟 제품과 유사한 맛을 구현했다. 특히 매번 새로운 기름으로 튀긴 후 오븐에 다시 한 번 구워내 바삭한 식감을 극대화했다.

CJ제일제당 플랜테이블은 2021년 말 론칭 후 누적 판매량 약 800만개를 돌파했다. 독자적으로 개발한 식물성 단백질인 ‘TVP’를 활용해 고기 맛과 탄력 있는 식감을 구현한 점이 인기의 주된 이유로 꼽힌다. 이와 함께 콩 특유의 향은 60년 R&D 역량이 집약된 천연 조미소재 '테이스트엔리치(TasteNrich®)'로 잡았으며, 유럽 비건인증인 ‘V라벨’을 획득해 신뢰감을 더했다

이지홍 CJ제일제당 Alternative Protein PM은 “국내 식물성 식품 시장은 아직 걸음마를 뗀 수준이지만, 최근 3년 동안 연평균 35% 이상 성장률을 보인다”며, “소비자들의 취식 경험과 니즈가 증가한다는 점을 반영해 다양한 선택권을 제공할 수 있도록 식물성 식품 개발에 힘쓸 것”이라고 밝혔다.
◆평택시로컬푸드재단, ESG 윤리 ․ 인권경영 선포식 개최

평택시로컬푸드재단(이사장 김준규, 이하 재단)이 지난 28일 ESG 윤리․인권경영 선포식을 개최했다.

선포식에는 재단 김준규 이사장, 이종한 센터장을 비롯한 임직원이 참석한 가운데 ESG 윤리․인권경영의 정착과 확산을 위해 노력을 다할 것을 선포했다.

평택로컬푸드종합센터 2층 교육장에서 열린 선포식은 ▲ESG 윤리․인권경영 교육 ▲임직원 선언문 낭독 ▲ 임직원 공동 실천서약서 서명식의 순으로 진행됐다.

◆울산 간절곶에 세계 최대 크기 정크아트 작품 전시
우리나라에서 해가 가장 먼저 뜨는 일출 명소 울산 간절곶에 세계 최대 규모 정크아트 전시가 열린다.

울산 울주군은 다음 달부터 서생면 간절곶 일대에 정크아트 작품 114점을 전시한다고 29일 밝혔다.

정크아트는 폐품과 쓰레기, 잡동사니 등을 활용해 만드는 예술 작품이다.

이번 전시는 간절곶에 1년 365일 해가 머무는 곳이라는 새로운 이미지를 구축하고 해맞이 관광객들에게 풍성한 볼거리를 제공하기 위해 마련됐다.

전시 대표작은 세계 최대 크기인 18ｍ 높이 정크아트 작품 '솔라봇'이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net