[로이슈 편도욱 기자] LF푸드 글로벌 식자재 전문마켓 모노마트가 동절기를 맞아 오코노미야끼 특별 기획전을 진행하며 외식업계 동절기 매출 활성화에 나선다.

모노마트는 '식자재의 해법에서, 맛집의 비법까지'라는 슬로건을 기반으로 다변화되는 니즈에 맞춰 신메뉴를 개발 및 출시하며 외식소상공인들이 보다 안정적으로 업장을 운영할 수 있도록 돕고 있다. 이번에는 본격적인 추위에 앞서 따뜻한 철판에서 취향 따라 즐기는 오코노미야끼를 올해 동절기 주력 메뉴로 제안에 나섰다.

오코노미야끼는 대중적으로 사랑받는 대표 일본 음식 중 하나로 어떤 토핑을 얹어도 잘 어울려 주재료부터 토핑까지 자유롭게 활용할 수 있어 가게의 시그니처 메뉴로 개발하기에 적합하다. 토핑에 따라 다채롭게 즐기기 좋아 든든한 한 끼 식사는 물론 가볍게 즐기는 안주로도 손색이 없다.

이번 기획전을 통해 기존 오코노미야끼를 넘어 고객들의 눈길을 사로잡을 수 있는 트렌디한 오코노미야끼 레시피를 전수함으로써 외식소상공인들의 하반기 매출을 견인하고 상생을 실현하겠다는 방침이다.

오는 30일 오전 10시까지 온라인 모노마트 몰에서는 오코노미야끼 관련 제품군들을 최대 24% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 또한 3만 원 이상 구입하는 선착순 100명에게 레시피 카드를 사은품으로 증정한다.

레시피 카드에는 해산물 오코노미야끼부터 굴 오코노미야끼, 칠리토마토 오코노미야끼, 트리플치즈 오코노미야끼 등 SNS에서 뜨고 있는 트렌디한 오코노미야끼와 계절감을 살린 재료를 활용한 이색적인 오코노미야끼 레시피를 담아 외식소상공인들이 특색 있는 시그니처 메뉴를 개발할 수 있도록 했다.

특히 실속 있는 노하우 공유와 취향에 따라 즐길수 있게 오코노미야끼 모노마트 공식 유튜브 채널인 모노마트TV에 오사카풍과 히로시마풍 수제 오코노미야끼를 만들 수 있는 레시피와 오코노미야끼 조리 팁을 추가로 공개했다. 빈대떡과 흡사한 방식의 오사카 오코노미야끼와 동래 파전과 흡사한 방식의 히로시마식 오코노미야끼에 대한 정보와 조리 노하우를 영상으로 공유하며 누구나 쉽고 재밌게 이해할 수 있도록 했다.

이외에도 복잡한 요리 과정이 어려운 초보 외식소상공인들을 위해 원팩 오코노미야끼도 준비했다. 간편하게 데우기만 하면 조리가 완료돼 누구나 쉽게 일본 현지의 맛을 구현할 수 있다.

LF푸드 관계자는 “본격적인 추위에 앞서 외식소상공인들의 동절기 매출을 견인할 수 있도록 돕기 위해 트렌디하게 메뉴화한 오코노미야끼를 선보이며 매장 내 독특한 메뉴를 구성할 수 있도록 했다”라며 “앞으로도 글로벌 식자재 유통은 물론, 시즌 특수와 트렌드에 맞춘 신메뉴를 지속적으로 제안하며 외식소상공인들과 동반 성장하는 상생의 선순환을 이루겠다”고 했다.

◆이연에프엔씨, 2023년 하반기 공개 채용 진행

종합식품기업 이연에프엔씨(대표 정보연)가 식품 산업을 이끌어 나갈 인재 모집을 위해 하반기 공개 채용을 진행한다.

이연에프엔씨는 본사에서 일할 영업본부(슈퍼바이저/직영점/인테리어팀), 지원본부(인사/노무), 전략기획팀(정보분석파트/IT지원파트)을 비롯 공장 관리직(시설/품질/생산/물류), 식품 연구소(메뉴/연구개발)에서 활약할 신입 및 경력직원을 모집한다고 밝혔다.

이번 하반기 공개 채용은 오는 26일 자정까지 진행되며, 지원은 관련 근무 경력자와 초대졸 학력 이상, 2024년 2월 졸업 예정자도 가능하다.

특히 이번에는 서류전형을 없애 오로지 역량과 면접으로 합격자를 선발할 방침이다. 자소서 없는 이력서를 제출한 지원자들은 AI면접이라고 할 수 있는 ‘잡다’에서 제공하는 역량검사를 통해 직무역량에 맞는 답변을 도출하는지를 평가한다. 단, 6개월 이내 역량검사를 진행한 경험이 있는 지원자의 경우 결과서만 재출하면 된다.

역량검사 우수자에 한해 실무면접과 최종면접이 진행되며, 이를 바탕으로 최종합격자를 발표한다.

공채 모집에 대한 자세한 정보는 잡코리아, 사람인 등 주요 취업정보 사이트와 한촌 인스타그램을 통해 확인할 수 있다.

이연에프엔씨 관계자는 “역량 중심 채용을 위해 자소서를 없애고 오로지 지원자들이 업무에 어울리는 능력을 갖춰는 지를 집중적으로 볼 것이다”며 “외식 식품 산업에서 꿈을 펼치기를 희망하는 인재들이라면 많은 지원을 바란다”고 말했다

한편 이연에프엔씨는 설렁탕 브랜드 '한촌설렁탕'과 국밥 브랜드 '육수당'을 운영하고 있으며, 대규모 생산 공장을 건설해 HMR사업도 펼치고 있다. 특히 직원들을 위해 복지카드 제공, 해외 워크샵, 자유로운 연차, 안식월 휴가, 휴가비 및 교육비 지원, 리조트 제휴 할인 등 직원 만족도를 높이는 복지 체계를 갖추고 있다.

◆종로구 누리집, 개인정보보호 우수웹사이트 인증 취득

종로구(구청장 정문헌)가 이달 개인정보보호협회로부터 「개인정보보호 우수웹사이트 인증(e-privacy)」을 취득, 사이버 해킹과 정보 유출 방지를 위한 그간의 노력을 인정받았다.

개인정보보호 우수웹사이트 인증은 누리집 내 개인정보보호, 보안관리 수준 등을 심사해 1년 동안 인증마크를 부여해 주는 제도다. 관련 법률에 근거해 누리집의 ▲개인정보 수집 이용·안정적 관리 적정 여부 ▲서버 시스템 보완관리·기반시설 적정 운영 여부 ▲정보 보호를 위한 기술적 보호장치 구축·운영 등 총 25개 항목을 심사한다.

종로구는 누리집의 ▲유지관리 인력 보안 교육 ▲노후 웹방화벽 교체 ▲SSL보안서버 구축 ▲개인정보 노출 점검 ▲웹 취약점 점검 ▲DB 개인정보 암호화 적용·운영 등 개인 정보 보호를 위해 다방면으로 애쓴 결과, 이번에 인증을 취득할 수 있었다.

특히, 개인정보 유출을 막기 위해 전 직원 대상 ‘개인정보보호 및 보안의식 개선 교육’을 정기적으로 실시하고 해킹 모의훈련을 열어 실제 상황에서 발생할 수 있는 비상사태를 꾸준히 분석해 온 점을 눈여겨볼 만하다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net