[로이슈 편도욱 기자] 신개념 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 중식 레스토랑 ‘페이’ 오픈 1주년을 기념해 상하이 크랩을 활용한 고급 코스 요리를 7일부터 내달 10일까지 선보인다.

지난해 11월 11일 그랜드 머큐에 2층에 오픈한 페이는 비상하는 미식 경험을 지향하는 컨템포러리 차이니즈 다이닝이다. 30년 경력의 육향성 메인 셰프를 필두로 화교 및 홍콩 출신 셰프들이 정통 중식의 진수를 보여준다. 이번에 오픈 1주년을 맞이해 가을철 진미이자 고급 식자재인 상하이 크랩을 활용해 특별한 코스 요리를 선보인다.

상하이 크랩 코스는 총 7코스로 구성된다. 해분소롱포·트러플하가우·구채교로 구성된 딤섬 3종을 시작으로 해분 팔진 진금사찜(상하이 크랩)과 크랩찜을 맛볼 수 있다. ‘해분’은 게알과 게살이 포함된 요리를 의미하며, 상하이 크랩의 풍미를 위해 고급 식자재인 샥스핀을 곁들인다. 이어 국내산 전복으로 만든 노깐마 해삼 전복과 북경 오리가 제공된다. 페이의 시그니처 메뉴인 북경 오리는 최상급 오리를 사용하며 껍질 손질부터 건조, 훈연 향을 입히는 과정까지 총 이틀에 걸쳐 완성된다. 이후에는 굴짬뽕과 후식이 제공된다.

런치는 오전 11시 30분부터 오후 3시까지, 디너는 오후 5시 30분부터 9시 30분까지다. 코스를 시작하는 7일에는 디너에 한정해 운영한다. 해당 코스는 1인 22만 원에 만나볼 수 있다.

1주년을 기념해 12일까지는 상하이 크랩 코스 이용객에게 다양한 혜택을 제공한다. 해당 코스 2인 이상 식사 시 테이블당 ‘모엣 샹동(Moet & Chandon)’ 샴페인 1병을, 럭키 드로 이벤트 당첨자에게는 ‘돔 페리뇽(Dom Pérignon)’ 1병을 증정한다.

육향성 메인 셰프는 “페이는 지난 1년간 ‘보양식보’, ‘얌차’, ‘추계특선’ 등 프로모션을 통해 각종 중식 메뉴를 총망라하는 미식 공간으로 도약했으며 최근에는 소규모 돌잔치 명소로도 주목받고 있다”고 말했다. 이어 “대한민국 최고의 중식 파인다이닝을 지향하며 앞으로도 품격 있는 요리를 선보일 것”이라고 말했다.

한편, 서울드래곤시티는 페이에서 가을 미식 프로모션인 ‘추계특선(秋季特選)’을 이달 30일까지 진행한다. 자연송이 전복 샤궈, 북경 오리, 깐풍 장어 바닷가재 등 제철 재료를 활용한 7코스로 마련된다.

◆미즈노, 겨울의 모든 순간을 위한 패딩 컬렉션 출시

미즈노가 다가오는 겨울의 모든 순간을 위한 23AW 패딩 컬렉션을 출시했다.

미즈노 23AW 패딩 컬렉션은 일상의 평온한 순간부터 스포츠의 활기찬 순간까지 어떠한 환경에서도 입을 수 있도록 디자인됐다.

컬렉션 대표 아이템인 ‘패딩 자켓’은 가볍고 방풍성이 뛰어난 퍼텍스 퀀텀(Pertex Quantum)소재와 가볍고 부드러운 신클라우드(SynCloud) 친환경 보온 충전재를 사용하여 지속 가능한 방식으로 한 차원 높은 따듯함을 제공한다.

리사이클링 소재를 사용해 지속 가능성을 고민하며 제품을 제작하였고, 소매에는 퍼텍스 로고와 뒷판 라벨로 포인트를 더해 디자인 완성도를 높였다.

미즈노 빅로고와 더블 지퍼를 적용하여 스포티한 무드를 연출한 ‘패딩 후드 아노락’ 제품과 광택이 있는 시스루 립소재를 사용하여 캐주얼한 무드를 나타내는 반집업 스타일의 ‘여성 패딩 후드 아노락’ 제품까지 다양한 스타일을 확인할 수 있다. 두 제품도 마찬가지로 친환경 소재와 신클라우드 보온 충전재를 사용해 뛰어난 보온성을 자랑한다.

미즈노 시그니처 아이템인 ‘피스테’ 또한 패딩 풀오버 스타일로 출시되어 컬렉션에 완성도를 더했다.

◆전남대 의대, 지역인재 선발 80%로 확대

전남대학교 의과대학이 2025학년도 입시에서 호남지역 출신 신입생 선발을 확대한다.

6일 전남대학교에 따르면, 내년에 선발할 의과대학 정원은 125명인데, 80%인 100명을 광주와 전남·북 출신 신입생으로 채울 예정이다.

지역 인재 선발 인원을 수시 정시를 합쳐 올해보다 6명 늘렸다.

수시 전형에서는 93명을 선발하는데 지역인재 전형과 지역기회 균형 전형으로 83명(89%)을 선발한다. 2024학년도 81명에서 2명 늘렸다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net