[로이슈 편도욱 기자] 농심이 지난 8월 14일 한정판 제품으로 출시한 ‘신라면 더 레드’가 소비자들 사이에서 뜨거운 호응을 얻고 있다. 이에 농심은 신라면 더 레드를 오는 11월 20일부로 정식 출시한다고 밝혔다.
농심 신라면 더 레드는 출시 80일 만에 1,500만 봉 판매를 넘어섰다. 이는 올해 출시한 라면 신제품 중 가장 우수한 성적표다. 농심 관계자는 “더 매운 프리미엄 제품인 신라면 더 레드는 출시 초반부터 폭발적인 인기와 함께 재구매가 활발하게 이뤄지고 있다”며 정식 출시의 배경을 설명하고 ”12월 중순에는 용기면을 선보여 소비자가 더욱 편리하게 신라면 더 레드를 맛볼 수 있게 할 계획”이라고 말했다.

농심 신라면 더 레드는 매운맛의 정도를 나타내는 수치인 스코빌 지수가 7,500SHU로 기존 신라면보다 약 2배 매운 제품이다. 청양고추의 양을 늘려 매운맛의 강도를 높이는 동시에 소고기와 표고버섯 등 진한 육수의 맛을 내는 재료를 더해 깊고 진한 국물맛을 한층 살렸다.

특히, 신라면 고유의 감칠맛과 잘 어울리는 청양고추, 후추, 마늘, 양파 등으로 구성된 후첨양념분말을 더해 색다른 매운맛을 구현하였으며, 건더기도 기존 신라면 대비 풍성하게 넣었다.

농심은 신라면 본연의 아이덴티티인 ‘맛있는 매운맛’이라는 콘셉트를 유지하면서 매운맛을 강화하기 위해 개발 과정에서 6,000SHU부터 최대 10,000SHU까지 범위를 설정하고 단계별로 나눠 소비자 조사를 진행했다. 수차례 시식평가를 거친 결과 지나치게 맵지 않으면서 신라면 고유의 감칠맛과 가장 잘 어울리는 스코빌 지수가 7,500SHU라는 결론에 도달했다.

농심 관계자는 “최근 소비자들의 매운맛에 대한 기준이 높아진 점을 고려해 더 맵고 더 진한 국물의 신라면 더 레드를 선보였다”라며 “식습관의 변화를 지속적으로 연구하며 소비자에게 새로운 즐거움을 줄 수 있는 제품을 개발해 나가겠다”라고 말했다.
◆제주 드림타워 복합리조트

미쉐린 1스타 출신 셰프 벌튼이가 선보이는 ‘스테이크 하우스’ 제철 통영굴 프로모션

롯데관광개발은 2일 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주 ‘스테이크 하우스’에서 신선한 통영 굴과 화이트 와인을 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 오이스터 프로모션을 진행한다고 밝혔다.

굴은 2, 6, 12피스 단위로 주문 가능하다. 가격은 피스별로 8,000원, 2만원, 3만6,000원.

제철을 맞은 통영굴은 크기와 육질이 좋아 식감이 좋고 바다내음이 가득한 풍미가 일품이다. 굴은 ‘바다의 우유’라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 해산물로 타우린, 아연, 철분 등이 함유돼 원기회복에도 좋다.
‘스테이크 하우스’의 총괄셰프인 벌튼 이((Burton Yi)가 직접 수제로 만든 특제소스인 타바스코 마요소스, 미뇨네트 소스, 초장 마요소스 등도 함께 제공해 굴의 풍미를 더해준다.

벌튼 이는 그랜드 하얏트 제주를 대표하는 글로벌 스타셰프 어벤져스 중 1인으로 스테이크의 대가로 평가되는 울프강 퍽이 아시아 최초로 런칭한 미쉐린 1스타 레스토랑인 ‘컷 싱가포르’, 마카오 윈 팰리스 복합리조트의 ‘SW 스테이크 하우스’에서 총괄셰프를 역임한 바 있다.

굴과 함께 페어링하기 좋은 뵈브 클리코(Veuve Clicquot), 소비뇽 블랑 시로(Cirro, Sauvignon Blanc), 부르고뉴 샤르도네 부아세(Boisset, Chardonnay Bourgogne) 등 샴페인 및 와인도 함께 선보인다. 가격은 글래스 당 2만5,000원부터이며 굴과 함께 주문 시 30% 할인된 금액으로 즐길 수 있다.

◆"삼홍에 물들다" 4∼5일 지리산 피아골 단풍축제 개최

제47회 지리산 피아골 단풍축제가 오는 4~5일 지리산 피아골 일대에서 개최된다.

2일 구례군에 따르면 '산도 물도 그대도 단풍이어라!'라는 주제로 개최되는 이번 축제는 표고막터에서 산행객과 국가의 안녕을 기원하는 단풍 제례 봉행과 단풍길 따라 걷기 행사 등이 열린다

주 무대인 연곡사 대형주차장에서는 각종 공연과 벼룩시장, 추수·떡 만들기·짚공예 체험 등을 즐길 수 있다.

연곡사는 축제 기간을 전후해 만개한 국화를 전시할 예정이다.

구례군은 축제 기간 차량 정체 해소를 위해 평도마을부터 연곡사 주차장, 직전마을까지 차량 통행을 통제하고 셔틀버스를 운행한다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net