[로이슈 편도욱 기자] ‘최소 천재’라 불리는 편의점 MD가 탄생했다. 이른바 ‘떡빵’으로 유명세를 타며 GS25에서 폭발적인 매출을 기록하고 있는 ‘창억떡호박인절미소보로’(이하 호박인절미소보로) 상품 기획자에 대한 극찬 후기 중 하나다.

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 창억떡집과 손잡고 지난 18일 선보인 ‘호박인절미소보로’가 출시 직후 전체 빵 카테고리 매출 1위에 등극했다.

입고 즉시 모두 판매되는 ‘품절템’ 반열에 등극하며 ‘편저트’(편의점+디저트) 메가 히트 상품인 생크림 빵은 물론 동절기 대표 간식으로 출시돼 매년 4분기 빵 분류 최고 매출을 올리는 호빵 실적까지 단숨에 넘어섰다.

‘호박인절미소보로’는 ‘할매니얼’(‘할머니+밀레니얼) 트렌드에 힘입어 GS25가 떡과 빵을 조합한 이른바 ‘떡빵’ 콘셉트로 기획한 차별화 디저트 상품이다.

GS25는 떡과 빵의 조화로운 맛과 식감을 구현하는 등 5개월여 동안의 개발 과정을 거쳐 창억떡집의 베스트 상품인 호박인절미를 소보로빵 안에 그대로 담아낸 ‘호박인절미소보로’를 최종 완성했다.

부드러운 빵 속에서 쫄깃하게 씹히는 떡의 반전 식감이 가장 큰 흥행 포인트로 꼽힌다. SNS를 통해 “맛있어도 너무 맛있는거 아님?”, “이거 만든 사람 최소 천재!” 등의 호평과 함께 “렌지업 해 먹으면 식감 폭발” 이라는 ‘먹잘알’ 고객 후기 또한 양산되고 있다.

기대 이상의 열풍에 힘입어 GS25와 창억떡집은 발빠르게 생산 라인을 확대하고 후속작 출시도 서두르기로 했다.

우선, 양사는 호박인절미소보로’의 생산 물량을 초기 대비 350% 대폭 증량하는 작업을 완료했으며, 통팥찰떡을 브리오슈 안에 넣어 완성한 ‘떡빵’ 라인업 2탄 ‘창억떡통팥찰떡빵’을 오는 2일(내일) 전국 GS25를 통해 첫 공개한다는 방침이다.

노태환 GS25 카운터FF팀 MD는 “빵과 떡을 조합한 이른바 떡빵 메뉴가 편의점 디저트 시장의 새로운 메가 트렌드로 급부상하고 있다”며, “창억떡집과의 유기적인 협업을 통해 떡빵 라인업 확대 등 차별화 K디저트를 선보이는데 주력할 방침”이라고 했다.

한편, 전라남도 광주광역시 소재의 창억떡집은 1965년 동네 떡집으로 출발해 명성을 쌓아오다 2016년부터 홈쇼핑에 상품을 론칭해 48회에 걸쳐 완판을 기록했고, 온라인 판매까지 영역을 확대하며 연간 매출 250억원의 강소기업으로 자리매김했다.

오프라인 최대 플랫폼인 편의점 GS25와의 이번 협업 상품을 통해 전국 단위로 판로를 확대하며 한단계 더 도약할 수 있는 성장 발판을 마련한 것으로 평가 받고 있다.

◆프리미엄 버번 위스키 우드포드 리저브, 청담동 럭셔리 몰트바 8곳과 ‘우드포드 올드패션드 위크’ 개최

한국브라운포맨의 프리미엄 버번 위스키 브랜드 ‘우드포드 리저브’가 오는 13일까지, 서울의 유명 바(bar) 8곳과 함께 특별한 올드패션드 칵테일을 선보이는 ‘우드포드 올드패션드 위크’ 행사를 개최한다.

2015년 파리에서 시작된 ‘우드포드 올드패션드 위크’는 바텐더와 위스키 애호가 모두를 위한 글로벌 캠페인이다. 바텐더들은 자신만의 개성이 담긴 올드패션드 칵테일을 선보이고, 소비자들은 우드포드 리저브 버번 위스키의 매력을 느낄 수 있도록 기획됐다. 국내에서는 올해 처음으로 진행되며, 서울 청담동 소재의 럭셔리 몰트바들과 협업해 우드포드 리저브로 만든 특별한 올드패션드 칵테일을 선보일 예정이다.

세계에서 가장 사랑받는 클래식 칵테일 중 하나인 ‘올드패션드’는 버번 위스키, 설탕, 비터스(bitters)만으로 만들어진다. 단순한 재료 조합 덕분에, 베이스가 되는 위스키의 풍미와 제조 기법에 따라 다양한 맛의 변형이 가능한 것이 특징이다. 특히 우드포드 리저브 위스키로 만들 경우, 독보적인 부드러움과 풍부한 바디감, 그리고 섬세한 풍미를 그대로 느낄 수 있다.

우드포드 올드패션드 위크에는 서울의 인기 바 8곳 △제스트 △르 챔버 △앨리스 △스틸 △미스터 칠드런 △루팡 △더 라이온스 덴 △키퍼스가 참여한다. 행사 기간동안 해당 매장에서는 클래식한 올드패션드 칵테일을 비롯해, 각 바의 특색이 담긴 독창적인 올드패션드 칵테일을 만나볼 수 있다. 또한 우드포드 리저브로 만든 칵테일 주문 시, 프랑스 명품 크리스털 브랜드 바카라의 잔에 제공돼 더욱 럭셔리한 경험을 선사한다.

이번 행사를 주관하는 우드포드 리저브는 강하지만 섬세한 맛이 특징인 프리미엄 버번 위스키다. 버번 위스키 브랜드 중 유일하게 전통 구리 단식 증류기로 3회 증류한 후, 업계 최장기간인 7일간 삼나무통에 발효하고 자연 석회암에서 6년 이상의 숙성 과정을 거쳐 풍성한 맛과 향을 자랑한다. 토스팅된 견과류 향과 흑설탕 플레이버, 부드러운 바닐라의 풍미를 복합적으로 느낄 수 있다. 버번의 고장 켄터키와 월드클래스 바에서 가장 많이 팔리는 버번 위스키로도 손꼽힌다.

◆전북 구름 많고 일교차 커…낮 최고기온 22∼25도

수요일인 1일 전북은 구름이 많고 일교차가 크겠다.

이날 오전 5시 현재 주요 지역의 기온은 전주 13.7도, 군산 14.9도, 익산 11.6도, 남원 7.8도, 무주 4.8도, 장수 3.4도 등이다.

낮 최고기온은 전날과 비슷한 22∼25도로 예상된다.

미세먼지 농도는 '보통' 수준을 보이겠다.

전주기상지청은 "오전에 빗방울이 떨어지는 곳이 있겠다"며 "낮과 밤의 기온 차가 크겠으니 건강 관리에 유의해야 한다"고 당부했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net