[로이슈 편도욱 기자] 수제 피자 전문 브랜드 피자알볼로는 ‘디지털 경영플랫폼 장부대장’ 운영사 푸드노트서비스(대표 강병태)와 ‘외식 상권분석서비스’ 협업 개발에 대한 MOU를 체결했다고 18일 밝혔다.
이번 협약을 통해 양사는 상권 지역의 외식매장 매출 정보는 물론 배달앱 데이터를 기반으로 하여 배달 외식 브랜드에 대한 특화된 상권분석과 가맹점의 매출 및 손익 증진에 이르기까지 폭넓게 협업할 예정이다.

이를 위해 장부대장은 △23년 9월 현재기준 1,174개의 외식 프랜차이즈 브랜드와 27,835개의 매장의 배달앱 실 데이터를 기준으로 하는 상권분석 서비스를 제공하며, △상권 지역의 배달앱 내 평균 배달비, 맛집 랭킹 매장리스트, 평균 깃발광고 수 등의 배달앱 운영상황에 대한 실제 데이터를 분석 및 제공한다.

이번 협약의 주요 골자인 외식매장의 ‘실제 매출기반 상권분석서비스’는 기존 시장의 상권분석서비스과 다르게 외식 특화 실 데이터 기준으로 제공하는 최초의 서비스이다. 상권 내 외식 매장들에서 발생되는 실매출과 배달앱 데이터들을 기반으로 하고 있어 특정 카드사의 결제액 데이터를 기준으로 하는 기존의 상권분석 서비스 프로그램과 차별화했다.

장부대장은 외식 상권분석서비스 외에도 가맹점소통, 리뷰관리, QSC점검, 매출분석, 깃발광고분석, 맛집랭킹분석 등의 기능을 제공하고 있다.

피자알볼로 이재욱 대표는 “배달 외식 브랜드에 대한 특화된 상권분석서비스가 가능하다는 점이 이번 업무협약의 주요한 이유로, 협약을 통해 데이터기반의 운영을 통한 매출과 손익을 높여 나갈 예정이다.”며 “외식 업계의 방대한 데이터를 확보한 장부대장과 협력함으로써 직가맹점의 운영효율성 극대화를 위한 시너지 창출을 기대한다.”라고 말했다.
◆해비치 중식당 ‘중심 명동’, 오픈 6개월만 ‘서울미식 100선’ 선정

해비치 호텔앤드리조트가 운영하는 정통 중식당 ‘중심 명동’이 문을 연지 약 6개월만에 서울시가 발표한 ‘2023 서울미식 100선’에 선정됐다.

‘서울미식 100선’은 서울만의 다채로운 미식 문화를 소개하기 위해 서울시에서 2020년부터 발표해왔다. 업계 전문가, 미식 여행가, 언론인 등 미식 큐레이터들의 추천을 받아, 한식을 비롯한 양식, 아시안, 그릴, 채식 기반 등 7개 부문의 맛집 100곳을 선정한다. 중심 명동은 문을 연지 6개월 만에 서울미식 100선의 아시안 부문에 선정돼 눈길을 끌었다.

중심 명동은 광동 요리를 기반으로 특급 호텔 수준의 정통 중국 요리를 선보이는 고급 중식당이다. 고급 요리인 광동식 바비큐와 활바닷가재찜, 북경오리 등을 사전 예약할 필요 없이 이용할 수 있으며, 셰프가 직접 만든 두부와 자가제면을 사용한 전채 및 식사 메뉴를 비롯한 방방 치킨, 딤섬 등 이색 요리도 다채롭게 준비됐다.

중심 명동은 서울미식 100선 선정을 기념해 10월 16일부터 22일까지 진행되는 ‘서울미식주간’ 행사에도 참여한다. 해당 기간에 중심 명동을 방문해 시그니처 메뉴인 ‘북경오리’나 중 코스 또는 심 코스를 이용하면 1인당 스파클링 와인 1잔을 제공한다.
◆중진공, 산업부와 중소기업 해외진출 지원 파트너 모집

중소벤처기업진흥공단은 18일 산업통상자원부와 중소벤처기업의 수출과 해외 시장 진출 촉진을 위해 해외 지사화 사업에 참여할 '2024년 해외 민간 네트워크'를 신규 모집한다고 밝혔다.

해외 지사화 사업은 해외에 지사를 설치할 여력이 부족한 중소벤처기업을 위해 중진공과 같이 현지에 사무소를 갖춘 공공·민간기관이 지사 역할을 대행해 수출을 지원하는 사업이다.

이를 위해 중진공은 현지의 역량 있는 민간 컨설팅·마케팅 회사를 해외 민간 네트워크로 지정해 중소벤처기업의 해외 진출에 필요한 수출, 마케팅 등을 맞춤형으로 지원한다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net