[로이슈 편도욱 기자] 푸드나무(대표 김영문, 290720 KQ)의 대체육·배양육 연구개발 자회사 에프엔프레시가 견고한 실적으로 주목받고 있다.

푸드나무 관계자는 "에프엔프레시는 2022년 8월 대체육 전문 전자상거래 플랫폼 ‘내일식사’를 오픈했다. 내일식사는 오픈 이후 대체육 자체브랜드(PB) 상품뿐만 아니라 다양한 회사와의 협업으로 빠르게 성장하고 있다"라며 "풀무원, 동아오츠카, 언리미트, 잇츠베러, 그라놀로지 등을 통해 대체육 뿐만 아니라 대체식품 및 신선식품에 이르기까지 카테고리를 확장중이다"라고 전했다.

최근에는 내일식사 플랫폼 가입자 수가 빠르게 늘어나고 있다. 매출 역시 빠른 성장세를 보이고 있다. 내일식사의 6월 매출은 올해 1월 대비 약 430% 성장했다. 지난 두 달 동안 매출이 150% 성장하는 등 가파른 매출 성장을 기록중이다. 향후에는 더욱 다양한 브랜드와의 협업을 통해 카테고리가 확장되면서 견고한 성장세가 유지될 전망이다.

현재 에프엔프레시 배양육 연구소는 대체육과 배양육의 연결고리인 ‘슈퍼볼(Super Bowl; 다양한 영양소가 풍부해 한 끼만으로도 필수 영양소 섭취가 가능한 맛있는 제품)’ 콘셉트의 제품 출시를 목표로 제품 개발에 힘쓰고 있다.

또한, 미래 먹거리 시장의 핵심 아이템으로 부상하고 있는 배양육 연구에 주력하고 있다. 에프엔프레시 배양육 연구소에서는 재래닭 및 다양한 품종의 계육에서 세포공학기술을 접목해 근육줄기세포를 분리하는 조건을 확립하고, 분리한 근육줄기세포의 대량 배양 및 세포주 확립을 위한 연구를 중점적으로 진행하고 있다.

에프엔프레시 관계자는 “에프엔프레시 배양육 연구소는 현재 근육줄기세포 증식 및 분화 효율 증대를 위한 다양한 조건들을 적용해 배양육 대량생산을 위한 공정 최적화를 위해 연구 영역을 넓혀가는 중”이라고 밝혔다.

특히, 에프엔프레시의 경우 작년에 체결한 MOU를 통해 다양한 배양육 개발 기업들과 협력을 하고 있어 독자적으로 수행하는 연구보다 빠르게 진행이 가능하다. 이로 인해 배양육 상용화에도 유리한 위치에 있다고 볼 수 있다.

◆디아지오코리아, 데일리샷과 손잡고 ‘더-바(THE BAR)’ 론칭

프리미엄 주류 기업 디아지오코리아(대표 댄 해밀턴)가 주류 스마트 오더 앱 데일리샷(Dailyshot)과 손잡고 전문적인 홈 바 경험을 위한 큐레이션 플랫폼인 ‘더-바(THE BAR)’를 론칭한다.

‘더-바’는 디아지오가 조니워커, 기네스를 비롯한 다양한 주류 브랜드를 소개하고 최상의 주류 경험을 선사하기 위해 선보인 글로벌 디지털 허브로 현재까지 전 세계 9개국에 론칭했다. 디아지오코리아는 국내 주류 스마트 오더 앱인 데일리샷과의 협업을 통해 한국에 10번째 ‘더-바’를 처음 선보이게 되었으며, 디아지오코리아의 다양한 주류 제품을 즐기는 소비자들에게 유익한 정보와 콘텐츠를 제공할 예정이다.

‘더-바’를 통해 소비자들은 디아지오의 다양한 주류 탐색부터 데일리샷에 공식스토어 형태로 마련된 ‘더-바’에서의 구매와 픽업, 그리고 완벽한 한 잔의 음료를 즐기는 레시피 등에 이르기까지 홈 바 전 과정의 콘텐츠를 원스톱으로 경험할 수 있다.

◆제주 모레까지 돌풍 동반 폭우…산지 최대 500㎜ 이상

제주에 돌풍과 천둥·번개를 동반한 강하고 많은 비가 예보돼 주의가 필요하다.

17일 제주지방기상청에 따르면 이날 제주에는 산지와 중산간 지역을 중심으로 시간당 10㎜ 내외의 비가 산발적으로 내리겠다.

이후 정체전선이 남하하고 저기압이 점차 북동진하면서 바람이 강하게 유입되는 18일부터 19일 오전까지 돌풍과 천둥·번개를 동반한 시간당 30∼80㎜, 산지는 시간당 100㎜ 이상의 매우 강한 비가 내릴 전망이다.

현재 제주도 산지에는 호우경보, 남부·동부·중산간에는 호우주의보가 각각 발효 중이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net