[로이슈 편도욱 기자] NS홈쇼핑이 식품문화축제 'NS 푸드 페스타(FOOD FESTA) 2023 in IKSAN'에서 열리는 국내 최대 규모의 요리대회 '미식 레시피 경연' 참가 신청을 8월 9일까지 접수한다고 10일 밝혔다.

NS홈쇼핑 관계자는 "2008년 첫 개최 이래 16년의 역사를 이어온 식품문화축제 'NS 푸드 페스타'는 오는 9월 15일(금)과 16일(토), 전북 익산시에 위치한 하림 퍼스트키친에서 개최한다"라고 전했다.

축제 첫날인 9월 15일에 열리는 '미식 레시피 경연'은 총상금 1억 1,550만원의 상금으로 상금 규모와 권위에 있어서 국내 최고의 명성을 자랑하는 대회다.

올해는 '자연의 신선한 식재료를 활용한 가장 맛있는 레시피'라는 주제로, 미식 레시피 경연 70팀, 미식 식당전 10팀, 영셰프 챌린지 20팀 등 총 100팀이 열띤 요리 경연을 펼칠 예정이다.

이번에 참가 접수는 '미식 레시피 경연' 부문이며 자격 제한 없이 누구나 2인 1팀으로 참여할 수 있다. 참가 신청은 8월 9일까지 NS홈쇼핑 PR사이트를 통해 접수하면 되고, 서류심사를 통해 본선에 참가할 70팀을 선발해 8월 16일 발표할 예정이다.

이밖에 미식 식당전 10팀은 행사를 공동 주관하는 익산시가 선정하며, 영셰프 챌린지 부문 20팀은 한국조리박물관이 주최한 '2023 전국 조리특성화고등학교 요리경진대회'를 통해 선발한다.

9월 15일 본선 후 시상을 통해 미식 레시피 부문은 ▲대상(1팀) 3천만원, ▲최우수상(1팀) 1천만원, ▲우수상(2팀) 5백만원을 수여하고, 미식 식당전 부문은 ▲최우수상(1팀) 5백만원, ▲우수상(1팀) 2백만원의 상금이 영셰프 챌린지 부문에는 ▲최우수상(1팀) 5백만원, ▲우수상(1팀) 2백만원, ▲특선(3팀) 1백만원의 상금이 수여된다. 그밖에 본선 진출팀에게는 상금 50만원과 장려상이 주어진다.

NS홈쇼핑 조항목 대표이사는 "신선한 식재료로 만든 최고의 맛이야 말로 미래 식품산업의 지향점"이라며, "요리를 넘어 식품 산업의 미래를 개척할 수 있는 창의적인 분들의 적극적인 도전을 기대한다."라고 말했다.

◆아이쿱자연드림, 암 예방을 위한 “안녕! 항암쌀 한 스푼” 캠페인

아이쿱자연드림(이하 자연드림)은 국민의 암 예방 의식을 높이고, 암을 경험을 한 환우들이 병원이나 집에서 암 예방 식생활을 실천할 수 있도록 6월 30일부터 9월 초까지 ‘안녕! 항암쌀 한 스푼’ 캠페인(이하 안녕미 캠페인)을 전개한다.

안녕미 캠페인은 암 예방과 재발 방지는 식생활 습관이 중요하다는 것을 알리며, 하루 세 끼 ‘주식’부터 바꾸는 것으로 시작한다. ‘나’와 ‘가족’의 실천과 함께 병원에서도 암 재발 방지를 돕는 병원 식사로 확대하는 것이 캠페인의 주요 골자다.

보건복지부와 국립암센터가 지정한 ‘국민 암예방 수칙 실천지침 – 식이 편’에 따르면 암을 예방하는 효과가 있는 성분으로 파이토케미컬, 비타민 그리고 식이섬유를 꼽는다. 우리가 주식으로 먹는 쌀, 그 중 현미는 식이섬유와 파이토케미컬이 풍부하며, 피로 회복과 스트레스 완화에도 좋은 비타민B군이 풍부한 것으로 잘 알려져 있다.

이번 캠페인의 메인 식품인 자연드림 항암현미는 유기농 재배 기술에 더해 해양심층수 기픈물을 활용한 자연드림 농법으로 재배해 파이토케미컬과 항암효과가 높은 것으로 나타났다. 차의과대학교 박건영 교수팀의 연구 결과, 자연드림 항암현미가 관행 재배, 유기농 재배한 현미보다 파이토케미컬 함량이 15% 이상 높았고, 관행 재배한 현미보다 대장암세포 성장 억제율이 2배 높은 것으로 밝혀졌다. 이는 파이토케미컬이 풍부한 항암현미가 안녕미 캠페인의 메인으로 선정된 배경이다.

◆제주 가끔 비…예상 강수량 20∼60㎜

기상청은 "10일 제주는 덥고 가끔 비가 내리겠다"라고 전했다.

제주지방기상청에 따르면 이날 제주에 늦은 오후까지 가끔 비가 내리는 곳이 있겠다.

예상 강수량은 20∼60㎜다.

낮 최고기온은 27∼33도로 예상된다.

기상청은 당분간 제주도 북부를 중심으로 낮 기온이 30도 이상 오르는 곳이 있겠으며, 습도가 높아 체감온도는 더욱 높겠다고 예보했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net