[로이슈 편도욱 기자] 2030세대 세 명 중 두 명이 차세대 단백질 공급원이자 푸드테크의 화두인 ‘대안육(代案肉)’에 대해 긍정적으로 인식하는 것으로 나타났다. 또한 대안육을 경험해 보았고 지속적인 구매의향을 나타내는 비율도 점진적으로 늘어나는 추세다.

신세계푸드가 지난 5월 여론조사기관 엠브레인에 의뢰해 전국 2030세대 남녀 1천 명을 대상으로 진행한 설문에 따르면 응답자 67.8%가 대안육에 대해서 긍정적으로 생각하고 있다고 답변했다. 또한 대안육을 경험해본 소비자들도 늘어나고 있다. 대안육을 먹어보거나 구매한 경험에 대한 문항에서 응답자의 절반에 가까운 49.1%가 대안육을 경험해 보았다고 답했다. 이는 지난해 12월 진행한 동일 질문에 대한 설문결과(42.6%)대비 6.5% 증가한 수치이다.

신세계푸드 관계자는 "2030세대들이 대안육을 소비해야 하는 대해 이유(중복응답)로는 “환경을 생각해서”라는 응답이 71%로 가장 높게 나타났다. 이어 “동물복지를 생각해서”라는 응답도 57.7%를 기록했는데 이 역시 넓은 의미에서 환경보호 인식과도 이어져 있다"라며 "대안육 소비를 통해 육류를 생산하기 위해 도축되는 가축 수를 줄일 수 있다면 사육과정에서 필요한 사료와 작물 재배로 인한 삼림 파괴도 막을 수 있다는 인식이 2030세대들에게 확산되고 있기 때문"이라고 전했다.

향후 대안육을 비롯한 식물성 식재료를 바탕으로 한 식문화를 받아들이는데도 2030세대는 긍정적인 태도를 나타냈다. 전체 응답자의 51.9%가 대안육 소비를 가치소비의 일환으로 볼 수 있다고 답했다. 또한 응답자의 83.2%가 가치소비는 확산되어야 한다고 응답했다.

이처럼 2030세대의 대안육에 대한 높은 관심과 긍정적 인식 증가에 맞춰 신세계푸드는 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 활용한 외식 매장과 메뉴, 급식 서비스, 제품 등을 선보이며 긍정적인 경험을 지속적으로 제공하고 동시에 사회적 가치를 알리는데 주력하고 있다.

신세계푸드는 지난 2월부터 서울 강남구 청담동에 ‘베러미트’를 활용한 캐쥬얼 다이닝 레스토랑 ‘더 베러 베키아에누보’를 운영하며 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 소비자에게 친숙한 양식 메뉴에 대안육을 접목시켜 대안육을 처음 접하는 소비자들에게 친숙하게 다가가고, 100% 식물성 재료로 만든 메뉴 등도 새롭게 선보이며 소비자들의 메뉴 선택권을 넓히고 있다.

또한 신세계푸드가 운영중인 노브랜드 버거에서는 지난달 전 세계 버거 프랜차이즈 중 최초로 100% 식물성 재료로 만든 ‘베러 버거(Better Burger)’를 출시했다. ‘베러 버거’는 ‘베러미트’ 패티를 비롯해 100% 식물성 재료로 만든 번(버거 빵), 치즈, 소스까지 버거에 쓰이는 4대 식재료를 모두 식물성으로 만든 버거다.

또한 신세계푸드는 작년부터 위탁 운영을 맡고 있는 급식 사업장에 ‘베러미트’를 활용한 메뉴를 제공하며 대안육의 사회적 가치를 알리는 ‘베러데이(Better Day)’와 대안육 시식 및 강연행사 ‘베러미팅(Better Meeting)’ 등의 다양한 활동을 펼치고 있다. 또한 최근에는 이마트 내에서 운영하고 있는 베이커리 매장과 온라인몰에서 제품을 적극 판매하며 ‘베러미트’에 대한 소비자 경험 확대에 주력하고 있다.

신세계푸드 관계자는 “인류건강, 동물복지, 지구환경 등 가치소비에 대한 2030세대의 관심이 높아지면서 대안육 시장은 지속적으로 성장할 것으로 예상된다”며 “앞으로 다양한 활동을 통해 대안육을 비롯한 대안식품에 대한 소비자 접점을 더욱 늘리며 시장을 확대하고 ‘베러미트’를 대안육 시장 선도 브랜드로 육성할 것이다”고 말했다.

◆구구스, 중고명품 매입•위탁 특화 매장 부산동래점 오픈

구구스가 최근 신규 오프라인 매장으로 중고명품 매입•위탁 특화 매장인 부산동래점을 오픈했다.

구구스 부산동래점은 매입과 위탁 서비스를 전문으로 하는 특화 매장으로, 직원들과 명품 감정사가 판매 중심으로 집중 응대 및 상담하기 때문에 현장에서 빠르게 감정과 정산을 받을 수 있다. 중고명품 매입 및 위탁 과정이 복잡하고 어렵다고 생각하는 소비자들을 위해 실생활에서 구구스를 좀 더 쉽게 이용할 수 있도록 고객 편의성을 높인 매장을 선보인 것이다.

한편, 최근 고가인 명품의 특성상 직접 대면 방식으로 거래하고자 하는 고객들의 니즈가 높아지면서 상대적으로 신뢰할 수 있는 오프라인 중고명품 매장이 각광받고 있다. 구구스는 이를 반영해 온라인과 연계한 오프라인 매장을 지속 확대 및 운영하는 중이며, 지난 달에는 판교와 마산 지역에도 매장을 오픈한 바 있다. 또한 전국 구구스 매장에서는 판매 중인 전 상품을 옮겨 직접 보고 구매할 수 있는 ‘보고구매’ 서비스를 제공하고 있어 근거리에서 온•오프라인 상품을 편리하게 구매 가능하다.

◆제주 오후∼밤 많은 비…예상 강수량 30∼100㎜

기상청은 "화요일인 27일 제주는 정체전선과 정체전선상에서 발달하는 저기압 영향으로 많은 비가 내리겠다"라고 전했다.

특히 오후부터 밤사이 돌풍과 천둥·번개를 동반한 시간당 30㎜ 내외의 강한 비가 오는 곳이 있겠다.

예상 강수량은 28일 새벽까지 30∼100㎜, 많은 곳은 150㎜ 이상이다.

낮 최고기온은 24∼28도로 예상된다.

미세먼지 농도는 '좋음' 수준을 보이겠다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net