[로이슈 편도욱 기자] 풀무원식품(대표 김진홍)은 마지막 한 입까지 바삭한 비스킷 도우 위에 고기 풍미 가득한 볼로네제 소스와 치즈가 듬뿍 들어가 입안을 빈틈없이 가득 채우는 프리미엄 냉동피자 ‘치즈폭포 시카고피자 볼로네제(390g/9,980원)’를 출시했다고 8일 밝혔다. 이번 신제품은 소비자들의 큰 사랑을 받고 있는 ‘치즈폭포 시카고피자’의 새로운 시리즈 제품이다.
풀무원식품 관계자는 "‘치즈폭포 시카고피자’는 얇은 도우에 진하고 풍부한 치즈의 풍미를 만끽할 수 있는 제품이다"라며 "특히 일반적인 밀가루 도우 대신 버터와 계란을 넣은 반죽을 13㎜ 최적의 두께로 구현한 풀무원 자체 개발 ‘비스킷 엣지’를 적용해 마지막 한입까지 풍성한 풍미와 함께 바삭하게 즐길 수 있다"라고 전했다.

이번에 새롭게 선보이는 ‘치즈폭포 시카고피자 볼로네제’는 신선한 토마토 소스에 다진 고기와 허브, 마늘 등을 넣어 풍미 가득한 볼로네제 소스가 듬뿍 들어간 것이 특징이다. 시카고 피자 스타일로 구현해 치즈가 흘러내리는 듯한 풍성함까지 즐길 수 있다. 치즈는 모짜렐라 치즈와 프로볼로네 치즈를 듬뿍 사용해 부드럽고 고소한 맛을 한층 높였다.

조리법 역시 간편하다. 에어프라이어로 165℃에서 15분 조리하면 집에서도 맛있는 시카고 피자를 즐길 수 있다.

풀무원식품 유하진 냉동간식PM(Product Manager)은 “배달 음식 등 외식물가가 증가하며 식비 부담을 줄이고자 하는 소비자들이 냉동피자에 많은 관심을 보이는 가운데, 합리적인 가격으로 전문점 못지않은 맛있는 피자를 즐길 수 있도록 신제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 소비자들의 니즈를 만족시킬 수 있는 엣지와 다양한 토핑 등으로 차별화를 둔 프리미엄 냉동 피자를 지속적으로 선보이며 시장 경쟁력을 높여갈 예정”이라고 전했다.

◆엔테로바이옴, 인체 마이크로바이옴 기반 아커만시아 뮤시니필라 균주 ‘탈모 예방 및 치료’ 국내 특허 등록
인체 유래 마이크로바이옴을 통해 난치성 질환 치료제 및 개별 인정형 건강기능식품을 개발하는 ㈜엔테로바이옴(대표 서재구)은 최근 ‘아커만시아를 포함하는 탈모 예방 또는 치료용 약학적 조성물’ 국내 특허 등록을 완료했다고 밝혔다.

아커만시아 뮤시니필라 EB-AMDK19 균주를 활용한 전임상 실험을 진행하여 아커만시아 균주 투여군에서 우수한 탈모 방지, 탈모 치료, 발모 촉진 등을 확인하였다.

건강보험공단에 따르면 2001년 10만3000명이던 국내 탈모증 진료 환자는 해마다 늘어 2020에는 23만3000명으로 두 배 이상 증가했다. 또한 한국과학기술정보원이 조사한 탈모 케어 세계시장은 2021년 133억5800만달러(약 19조원)에서 2025년 210억9800만달러(약 27조원) 이를 것으로 전망했고 국내시장은 2021년 3383억원에서 2025년 4900억원의 규모로 전망했다.

◆서울시, 기업 인턴십 연계 로봇·드론 아카데미…200명 육성

서울시는 개포디지털혁신파크에서 중급 이상 실무 인재를 양성하는 '서울 로봇·드론 아카데미'를 운영한다고 8일 밝혔다.
이 프로그램은 시가 교육비를 전부 지원하고 교육 후에는 관련 기업과 인턴십까지 연계되는 과정으로, 올해 200명이 넘는 실무형 인재가 배출된다.

100명을 모집하는 로봇 아카데미는 모바일 플랫폼 등 로봇 기업이 현장에서 요구하는 내용을 조사해 커리큘럼에 반영했다. 이에 따라 로봇디자인엔지니어와 로봇비전 활용 등 2개 전문교육 과정이 시작된다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net