[로이슈 편도욱 기자] 크리스탈 제이드 소공점이 5월 1일 전면 리뉴얼 오픈한다.

크리스탈 제이드 관계자는 "지난 2012년 문을 연 크리스탈 제이드 소공점은 현지 딤섬과 북경오리, 다채로운 중국요리로 오랜 시간 사랑받아온 크리스탈 제이드의 대표 매장이다"라며 "한 층 강화된 ‘정통 광동식 다이닝 레스토랑’ 으로의 전환을 위해 인테리어와 메뉴 개발 등 전반적인 컨셉 강화 활동에 힘을 쏟았다"라고 전했다.

이어 "소공점만의 차별화된 메뉴 구성을 위해 현지 레시피를 그대로 재현한 바베큐 6종과 싱가폴식 해산물 국밥인 ‘파오판’, 자몽을 넣어 새콤한 맛을 더한 이베리코 광동식 탕수육, 순무를 함께 갈아 만든 홍콩식 이색 딤섬 ‘X.O 소스 무 케이크’ 등 총 15종의 광동식 메뉴를 새롭게 선보인다"라고 밝혔다.

특히, 광동식 메뉴의 꽃이라고 할 수 있는 바베큐 6종이 눈길을 끈다. 싱가폴 현지 시장 조사와 교육, 전문 바베큐 장비 세팅을 통해 야심차게 준비한 메뉴다. 바삭한 껍질과 풍부한 육즙이 일품인 ‘크리스피 포크벨리’ 이베리코 목살을 활용한 ‘꿀소스 차슈’ 푸아그라와 애플망고를 함께 곁들인 ‘로스트 치킨’ 등 국내에서는 쉽게 맛보기 어려웠던 정통 광동식 바베큐의 맛과 감동을 선사할 예정이다.

새롭게 변화된 인테리어도 주목할 만 하다. 오리엔탈 무드의 이국적인 디자인은 마치 외국 멋진 레스토랑에 온듯한 착각을 불러 일으킨다. 홀과 부스석, 룸 등 각각의 무드에 맞는 샹들리에와 가구를 배치했다.

◆예거 르쿨트르, 새로운 글로벌 앰버서더 ‘레니 크라비츠’ 발탁

스위스 파인 워치메이킹 메종 ‘예거 르쿨트르’는 이 시대를 대표하는 아티스트 레니 크라비츠를 새로운 글로벌 앰버서더로 선정하였다.

레니 크라비츠는 세계적인 록 뮤지션이자 싱어송라이터, 프로듀서, 배우, 디자이너, 사진작가로 활동 중인 다재다능함을 대표하는 아티스트이다. 예거 르쿨트르는 레니 크라비츠의 독창성을 향한 열정과 감각적인 스타일 및 메종과 그가 창조적인 정신을 추구하는 가치관을 공통되게 지향한다는 점에서 이번 만남은 자연스러웠다고 밝혔다.

◆대구 라이즈 추진단 출범

대구시는 28일 지역혁신 중심 대학지원체계(RISE, 라이즈) 시범운영을 위한 추진단을 발족, 본격 운영에 들어갔다.

라이즈는 대학에 대한 행정·재정적 지원 권한을 중앙정부에서 지방정부로 이양, 지역발전과 연계한 대학 육성으로 지방과 대학의 동반성장을 추진하는 체계다. 대구는 지난달 라이즈 시범지역 가운데 한 곳으로 선정됐다.

라이즈 시범운영을 위한 추진단은 김종한 행정부시장을 단장으로 관계 부서 실·국장, 지역 10 대학 기획처장, 신산업 분야 기업 관계자 등으로 구성된다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net