[로이슈 편도욱 기자] 제주신라호텔은 간단하면서도 든든하게 하루를 시작할 수 있는 ‘모닝밀(Morning Meal)’을 선보인다.

제주신라호텔 관계자는 "로비라운지 ‘바당’에서 선보이는 ‘모닝밀’은 따뜻한 △오늘의 수프와 △베이글 2종(소금버터, 올리브), △패스트리 1종으로 구성된다"라고 말했다.

이어 "특히 ‘베이글’은 제주신라호텔의 숙련된 파티시에들이 6개월 동안 연구·개발해 새롭게 출시했다"라고 밝혔다.

패스트리 부티크의 파티시에들은 한국인들이 선호하는 ‘겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉한)’ 베이글을 만들기 위해 반죽부터 발효, 굽는 방식까지 다양한 시도를 했다. 제주신라호텔의 베이글은 최적의 배율로 조합된 탕종에 제주 씨감자를 이용한 호프종(천연발효종)을 넣었고 약 24시간동안 저온으로 숙성시켜 베이글 껍질이 얇고 속이 촉촉한 것이 특징이다.

또한 소금버터 베이글과 올리브 베이글은 베이글 자체에서 느껴지는 쫄깃한 식감과 풍미를 극대화하는 재료들로 만들었다. 소금버터 베이글은 미네랄이 풍부하고 쓴 맛이 적은 프랑스 최고급 소금인 ‘게랑드 플뢰르 드 셀’을 사용하여 버터와 어우러지는 소금 특유의 감칠맛을 느낄 수 있다. 올리브 베이글은 신선한 이탈리아산 그린 올리브와 스위스산 자연치즈인 그뤼에르 치즈를 사용해, 올리브 특유의 탱탱한 식감과 고소하고 풍부한 향을 살렸다.

◆밀레, 남궁민과 23SS ‘Open your Mountain’ 캠페인 시작

밀레(㈜밀레, 대표 한철호)가 '믿고 보는 배우' 남궁민을 새로운 전속모델로 발탁했다.

밀레는 긴 시간 다양한 장르의 드라마에서 탄탄한 연기력을 보여주며, 출연작마다 화제를 모으는 남궁민의 '연기에 대한 진정성'이, 아웃도어 브랜드로서 100년 이상의 정체성을 지키고 있는 브랜드의 이미지와 방향성에 부합하다고 판단했다.

첫 공식 활동으로 공개한 이번 화보 속 남궁민은 특유의 카리스마 있는 이미지로 아웃도어 화보를 완벽하게 소화해냈으며, 밀레의 고어자켓, 트레킹화, 라이프스타일 웨어를 남궁민만의 매력으로 재해석하며 'Open Your Mountain'이라는 시즌 슬로건에 맞는 룩과 분위기를 완성했다.

◆전북 아침 기온 '뚝'

기상청은 "월요일인 20일 전북은 대체로 맑은 가운데 기온이 크게 떨어져 춥겠다"라고 전했다.

이날 오전 5시 현재 기온은 전주 -2.9도, 군산 -2.5도, 익산 -3.8도, 남원 -5.6도, 무주 -6.2도, 장수 -6.1도 등이다.

낮 기온은 4∼6도로 예상된다.

미세먼지 농도는 '보통'으로 예상된다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net