[로이슈 편도욱 기자] ◆본도시락, ‘웍봇·키오스크·AI 주문’ 스마트 주방 공개

본도시락이 다방면에서 가맹점 운영 효율성 높인 ‘스마트 주방’을 새롭게 선보인다.

본도시락 관계자는 "스마트 주방은 가맹점 운영 효율과 고객 이용 편의를 높이고자 본도시락이 기획한 새 가맹점 모델로, 그동안 외식업 불경기 속에서도 폐점률 2%대로 관리 역량을 방증해 온 본도시락이 새롭게 선보이는 새 가맹점 모델인 만큼 벌써부터 관심을 모으고 있다"라고 전했다.

자동조리 로봇 웍봇부터, 무인 주문기(키오스크), AI 주문 등으로 주방에서 홀까지 사장님과 고객이 머무는 매장 곳곳을 푸드테크화한 것이 특징으로, 지난 16일부터 사흘간 부산 해운대구 벡스코에서 진행되는 '제일창업박람회 in 부산' 본도시락 부스에서 선보여지고 있다.

먼저, 사장님이나 초보 창업자의 수고와 부담을 덜고자, 주요 메뉴인 제육이나 불고기 등의 원육을 일정한 속도와 횟수 등으로 조리해 주는 웍봇을 개발했다. 고기를 직접 볶는 시간에 식재료 소분 작업 등 다른 가맹점 운영 업무를 처리할 수 있고, 최상의 맛을 일정하게 구현할 수 있어 높은 만족도를 보이고 있다. 6개월 간의 테스트 후 지난 1월 본도시락 대전노은점에 최초 적용해 운영 중이며, 오는 2월 말까지 신규 오픈 가맹점 4곳에 웍봇을 도입한다.

또한, 점심 저녁 식사 시간대 매장에서 직접 주문하는 고객들이 오래 기다리지 않도록 키오스크를 도입해 간편하고 빠른 주문 서비스를 제공한다. 수요에 따라 직원에게 직접 주문하거나 키오스크를 통해 접수하면 된다. 동반성장위원회의 키오스크 지원 사업 대상 브랜드로 선정돼, 연내 전국의 본도시락 가맹점에 키오스크 320대를 무상 설치할 계획이다.

본도시락 관계자는 “인력난이나 운영에 대한 가맹점 사장님들의 고민을 덜고자 내부적으로 최신 자동화 설비 도입 및 시스템 개선을 검토 중이다”라며, “앞으로도 본도시락은 사장님 개개인의 삶의 질을 높이는 동시에 운영 효율성도 개선할 수 있는 방안을 강구하겠다”라고 말했다.

◆반스 하이-스탠다드 스노보드 시리즈 개최

브랜드 반스(Vans)가 글로벌 스노보드 콘테스트 플랫폼 ‘반스 하이-스탠다드 스노보드 시리즈’를 2월 25일 토요일, 휘닉스 평창에서 개최한다.

'반스 하이-스탠다드 스노보드 시리즈'는 오픈-잼(Open Jam) 방식으로 진행되는 반스의 글로벌 스노보드 콘테스트 플랫폼이다. 2014년부터 2020년까지 매년 꾸준히 개최되며 명실공히 국내 최고의 스노보드 콘테스트로 자리매김한 '반스 하이-스탠다드 스노보드 시리즈'는 2020년 코로나 팬데믹 이후 3년 만에 재개되어 스노보드 커뮤니티로부터 많은 관심을 받고 있다.

'반스 하이-스탠다드 스노보드 시리즈'는 기술과, 테크닉 위주로 순위를 매기는 방식이 아닌 스타일리시하고 창의적인 라이딩을 선보이는 라이더들에게 영광이 돌아가는 특별한 기준으로 평가되는 진정한 커뮤니티를 위한 페스티벌 포맷에 가깝다. 그렇기 때문에 나이, 실력, 성별에 상관없이 스노보드를 좋아하는 사람이라면 누구나 참여할 수 있다.

◆영등포구, 우수평생학습동아리 모집

영등포구(구청장 최호권)가 ‘2023년 우수평생학습동아리 지원 사업’에 참여할 동아리를 오는 28일까지 모집한다고 밝혔다.

평생학습동아리란 자발적으로 모임을 형성해 정기적인 학습과 토론을 통해 개인과 공동체의 성장을 도모하는 학습 공동체이다.

구는 2006년 평생학습도시로 선정된 이후, 2007년부터 우수평생학습 동아리 지원 사업을 시작했고 지금까지 총 264개의 동아리를 지원했다. 2022년에는 22개 동아리(신규 동아리 13개 포함), 248명 회원을 지원했으며, 올해도 20개 이상 동아리를 지원할 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net