[로이슈 편도욱 기자] ◆파리바게뜨, 미래형 매장 ‘랩 오브 파리바게뜨’ 판교에 오픈

SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 차세대 전략인 로컬라이징(localizing, 지역화)과 디지털라이징(digitalizing, 디지털화)을 적용한 미래형 매장인 ‘랩 오브 파리바게뜨(Lab of Paris Baguette)’를 판교에 오픈했다.

전국 어느 매장에서나 동일한 수준의 높은 품질과 서비스를 제공하며, 대한민국을 대표하는 베이커리 브랜드로 성장해온 파리바게뜨는 새로운 전략으로 각 지역의 개성과 라이프스타일을 담아 색다른 브랜드 경험을 제공하는 지역 차별화 전략을 새롭게 펼친다.

그 첫 시도로 경기도 성남시 판교역 앞에 문을 연 ‘랩 오브 파리바게뜨’는 IT기업들이 집결된 판교의 지역적 특성을 반영한 ‘연구소(LAB)’ 콘셉트의 직영 매장으로, 파리바게뜨의 혁신적인 제품과 서비스를 만나볼 수 있는 곳이다.

먼저, IT밸리라는 지역적 특성에 맞게 첨단 디지털 시스템을 매장 곳곳에 적용했다. 매장 간판은 물론 내부 벽면에 LG디스플레이와 협업한 대형 투명 OLED를 적용해 시각적인 효과를 강조했으며, 무인 픽업박스와 무인 결제 시스템 ‘해피스테이션’ 등 온/오프라인 고객의 편의를 위한 다양한 비대면 시스템을 적용했다.

시즌 홍보물과 네임택 등도 디지털로 교체, 페이퍼리스(paperless, 종이가 필요 없는) 매장을 실현해 친환경적 가치를 더했으며, 운영 측면에서도 유동인구와 상권 정보를 비롯해 판매 데이터, 날짜, 날씨 등 다양한 데이터를 AI가 분석해 최적의 주문 수량을 결정하는 ‘AI 스마트주문 시스템’을 적용했다.

IT 분야에 종사하는 고유의 취향을 갖춘 젊은 고객층의 데이터와 소셜 버즈(social buzz, 소셜미디어 상의 입소문)를 면밀히 분석해 한정판 제품과 서비스도 선보였다.

대표 제품인 ‘판교호감샌드’는 인기 지역 한정판 제품인 ‘제주마음샌드’와 ‘가평맛남샌드’의 판교 버전으로, 두뇌 회전에 좋다고 알려진 호두를 사용해 판교 지역을 상징하는 창의성과 스마트함을 표현한 제품이다. 바삭한 쿠키 사이에 호두, 버터크림, 캐러멜을 조화시키고, 감정을 이모티콘처럼 표현할 수 있도록 다양한 표정을 쿠키에 각인시켜 재미를 더했다.

또한, △다양한 채소와 과일, 육류, 드레싱 등을 내 취향에 맞게 조합해 즐길 수 있는 ‘디자인 샐러드’ △세계에서 가장 많이 팔린 롤케이크’로 기네스월드레코드에 등재된 실키롤케익에 프랑스 ‘에쉬레 버터’를 사용한 프리미엄 롤케이크 ‘에쉬레 버터 실키롤케익’ △프리미엄 케이크를 고객이 원하는 대로 커스터마이징(주문 제작)할 수 있는 ‘오더 메이드 케이크’ △‘아다지오 싱글오리진’ 등 스페셜티 커피를 고객이 직접 추출해 즐길 수 있는 ‘커피 스테이션(Coffee Station)' 등 판교의 지역적 콘셉트에 맞는 제품과 서비스를 적용했다.

이 밖에도, 애견 문화가 활성화된 판교 지역 특성에 맞춰 반려견용 프리미엄 베이커리 '파바DOG'도 운영한다.

파리바게뜨 관계자는 “파리바게뜨의 본질적인 브랜드 가치에 각 지역의 문화적 다양성과 개성을 더해 차별화된 매장과 제품들을 꾸준히 선보일 계획”이라며, “이를 통해 고객에게 늘 새로운 브랜드 경험을 제공하고, 만족도를 높일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다

◆렌위치코리아, ‘2022글로벌 리쿠르팅 박람회’ 참가

뉴욕식 샌드위치 전문점 렌위치코리아는 5월 26일과 27일 양일간 개최되는 ‘2022 글로벌 리크루팅 박람회’(Global Recruiting HRDKorea 2022)에 참가한다고 25일 밝혔다.

고용노동부가 주최하고 한국산업인력공단이 주관하는 이번 박람회는 국내외에서 활발하게 활동하고 있는 리크루트사를 통해 청년들에게 다양한 해외 일자리를 소개하고 채용 면접을 통해 취업까지 연결하기 위해 마련됐다. 렌위치코리아는 이번 박람회를 통해 뉴욕 본사에서 샌드위치 메이커로 성장할 인턴십 과정 참가자를 선발할 예정이다.

이를 위해 렌위치코리아는 26일 오전 11시 렌위치 글로벌 인턴십에 대한 설명회를 열고, 현장 지원서 접수 및 희망자에 한해 면접 전형까지 진행한다. 이번 인턴십은 경력별 16~18달러의 시급을 지급하는 유급 인턴십으로, 최종 선발된 인원에게는 뉴욕 맨해튼에 위치한 20여개의 렌위치 매장에서 현지의 샌드위치 문화를 직접 체험하며 일할 수 있는 기회가 주어진다. 인턴십 기간은 6개월에서 12개월까지 조정 가능하고, 인턴십 이후 렌위치코리아 정직원 채용 우대 특전이 주어진다. 인턴십 전원에게 취업비자 및 건강보험 50%가 지원되며, 숙소와 항공 등의 체류비는 본인 부담이다.

지난 1989년 처음 시작된 렌위치는 최상의 식재료와 다양한 레시피로 뉴욕 시민들의 입맛을 사로잡으며, 맨해튼에만 20여개의 직영 매장을 운영하는 정통 뉴욕 샌드위치 브랜드로 성장했다. 올해 4월 국내에 1호점을 론칭한 렌위치코리아는 뉴욕 샌드위치를 현지의 맛 그대로 선보이며 뉴욕 샌드위치 문화를 소개하고 있다.

렌위치코리아의 브라이언 주 대표는 “렌위치코리아를 국내에 소개하면서 34년전 렌위치를 처음 시작했을 때를 떠올리며 이번 채용 박람회에 참가했다”면서 “꿈과 열정, 그리고 재능 있는 젊은이들이 글로벌 무대에서 역량을 마음껏 발휘할 수 있도록 조력자가 되고 싶다”고 전했다.

◆프라이탁, 자신만의 스타일로 커스터마이징 가능한 플랫폼 선보여

스위스 리사이클링 브랜드 프라이탁(FREITAG)에서 고객들이 자신만의 개성을 담은 미디엄 사이즈 메신저백을 제작할 수 있는 커스터마이징 플랫폼 ‘F-Cut’을 런칭했다.

리사이클링의 중요성을 고민하고 실천하는 프라이탁(FREITAG)은 독특한 텍스처와 내구성을 갖춘 트럭 방수포를 원재료로 사용하며 약 90개 이상의 모델을 생산하고 있으며, 새롭게 선보이는 온라인커스터마이징 플랫폼을 통해 고객 개별의 취향에 맞는 서비스를 진행하고자 한다. 고객들은 디지털화된 커팅 시스템을 이용해 기존의 디자인 가이드라인을 벗어나 자신의 취향에 맞는 프라이탁 메신저백 F712 드라그넷을 제작할 수 있다.

프라이탁 메신저백 커스터마이징은 프라이탁 공식 홈페이지 내 F-cut 페이지를 방문하여, 트럭 방수포 단면 사진에서 메신저백 바디를 포함한 덮개 등 총 4가지 옵션을 디지털 커팅 하여 디자인할 수 있다. 특히 실시간으로 제작된 가방 이미지를 볼 수 있어 고객들이 편리하게 이용이 가능하다. 커스터마이징 마지막 단계인 로고 옵션에는 프라이탁의 기본 로고 혹은 F712 드라그넷 만의 스페셜 로고를 선택하면 4주에서 6주의 제작 기간을 거쳐 집 앞으로 받아볼 수 있다.

아울러 프라이탁 커스터마이징 플랫폼은 매주 20개에서 50개 트럭 방수포 단면이 업데이트되기 때문에 개성 있는 메신저백을 만들고 싶다면 빠르게 접속해야 한다.

프라이탁 관계자는 “이번 커스터마이징 시스템으로 고객들이 자신만의 창의력과 상상력을 무한으로 발휘할수 있기를 바란다.” 라고 전했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net