[로이슈 편도욱 기자] 에드링턴 코리아의 싱글몰트 맥캘란이 시음행사 ‘맥캘란 테이스팅로드’를 스타셰프 토니정과 손잡고, ‘앙스모멍 홍대점’에서 진행한다. 맥캘란 테이스팅로드는 파인다이닝에서 맥캘란과 잘 어울리는 음식을 함께 즐기면서 시음할 수 있도록 한 프로그램이다.

미슐랭스타 레스토랑 출신인 토니정 셰프의 독창적인 요리를 연말을 맞아 맥캘란과 함께 맛볼 수 있도록 토니정의 레스토랑인 앙스모멍에서 진행하게 됐다. 이 곳에서 맥캘란은 ‘밸류세트’와 ‘프리미엄세트’, ‘스페셜세트’와 ‘프라임세트’를 선보인다. 각각의 세트는 싱글몰트와 어울리는 음식으로 셰프가 직접 제안하는 샐러드나 파스타, 토니정 셰프가 맥캘란을 특별 재료로 활용해 만든 스테이크 등의 메뉴로 구성된다. 후식으로는 맥캘란을 활용해 따뜻한 차처럼 즐길 수 있는 맥캘란 핫토디가 제공된다. 2인이라면 밸류세트와 프리미엄세트, 3~4인이라면 스페셜세트와 프라임세트가 적당하다.

밸류세트와 프리미엄세트는 맥캘란 12년 ‘셰리오크’와 ‘더블캐스크’, ‘트리플캐스크(파인오크)’ 중 2잔을 선택해 시음할 수 있으며, 스페셜세트는 3잔, 프라임세트는 4잔을 선택할 수 있다. 제공되는 맥캘란은 모두 스트레이트와 하이볼 칵테일 중 선택해 즐길 수 있다.

이번 세트에서 선택할 수 있는 맥캘란 셰리오크는 셰리와 바닐라, 우드 스모크 등 풍부한 향미와 부드러운 감칠맛이 특징인 맥캘란의 대표 싱글몰트이며, 더블캐스크는 유럽산 셰리오크의 풍부한 과일향과 개성이 강한 스파이스를 기반으로 미국산 셰리오크의 균형 잡힌 밸런스가 특징이다. 트리플캐스크는 꿀의 향기와 말린 과일의 맛, 참나무에서 배어 나온 오크향이 매력적이다.

맥캘란 테이스팅로드 이용권은 맥캘란 테이스팅로드 이벤트 홈페이지에서 12월 9일까지 구매할 수 있으며, 구매 후 12월 23일까지 사용 가능하다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr