[로이슈 편도욱 기자] 세븐일레븐이 베이커리 상품군 강화를 위해 신규 브랜드를 도입했다.

세븐일레븐은 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘BBAKiT’을 출시하고 관련 제품을 순차적으로 선보인다고 22일 밝혔다. 출시 초기에는 버터소금빵과 카스테라 제품이 포함됐으며, 이후 총 5종으로 구성될 예정이다.

버터소금빵은 링 형태로 제작됐으며, 특정 등급 버터가 사용됐다. 카스테라 제품은 벌꿀과 설탕을 혼합하고 목틀을 활용한 공정을 거친 것이 특징이다.

추가 제품으로는 바질올리브소금빵, 소금버터카스테라롤, 단팥빵 등이 포함된다. 일부 제품에는 인증 버터와 소금, 올리브 등 원재료가 적용됐다.

세븐일레븐의 베이커리 카테고리는 성장세를 보이고 있다. 지난해 매출은 전년 대비 20% 증가했으며, 올해 1월부터 4월 21일까지는 전년 동기 대비 15% 늘었다.

신규 브랜드 제품은 매장 내 진열 비중이 기존 자체 브랜드 대비 약 40% 수준으로 조정될 예정이다. 또한 베이커리 상품은 제조 이후 24시간 이내 매장에 입고되는 방식으로 물류 일정이 운영된다.

회사 측은 “신규 브랜드 제품은 총 5종으로 구성되며, 매장 내 진열 비중은 기존 자체 브랜드 대비 약 40% 수준으로 운영된다”고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net