[로이슈 편도욱 기자] 면·소스 전문기업 면사랑이 ‘반생면’ 4종을 29일 선보였다고 밝혔다.

이번 제품군은 해물칼국수, 짜장면, 해물짬뽕, 볶음짬뽕으로 구성됐다. 생면을 수연수타 방식으로 만든 뒤 고온 스팀으로 찌고, 숙성과 반건조 과정을 거쳤다. 이를 통해 면발이 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 갖추고, 국물이 잘 스며들며 조리 뒤에도 쉽게 퍼지지 않는다고 회사는 설명했다.

제품은 면과 소스, 고명을 하나의 팩에 넣은 2인분 형태다. 별도 재료를 준비하지 않고 조리할 수 있으며, 유통기한은 11개월이다.

해물칼국수에는 남해안 대멸치로 우린 국물에 오징어와 홍고추를 더했다. 짜장면은 감자와 양파를 넣은 짜장 소스에 춘장의 구수한 풍미를 살렸다.

짬뽕은 국물형과 볶음형으로 나뉜다. 해물짬뽕은 해산물과 채소를 넣어 얼큰한 국물 맛을 냈고, 볶음짬뽕은 닭육수에 해산물과 채소를 더한 뒤 불맛향미유를 활용했다. 오징어와 홍합의 풍미도 더했다.

회사 측은 “생면을 찐 뒤 숙성하고 반건조하는 공정을 적용해 11개월 유통기한을 확보했으며, 면·소스·고명을 2인분 팩으로 묶었다”라고 설명했다.

면사랑은 1993년 OEM 건면 사업으로 시작해 1996년 자체 브랜드를 내걸었다. 이후 B2B 면 시장을 중심으로 사업을 확장했고, 2021년부터 가정용 제품 시장에도 진출했다. 2025년에는 B2B와 B2C 매출을 합쳐 2,000억원을 기록했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net