[로이슈 편도욱 기자] 사조푸디스트가 운영하는 덕유산휴게소의 전용 메뉴가 한국도로공사 주관 시그니처 메뉴 경진대회에서 최우수상을 수상했다고 15일 밝혔다.

해당 기업은 전북 지역 특산물인 무주 감자와 진안 흑돼지, 장수 사과를 활용한 짜글이 및 감자퓨레 결합 메뉴를 출품해 현장 심사에서 높은 평가를 받았다. 지역 식재료 연계 스토리텔링과 현대적 차림새를 접목해 휴게소 음식의 미식 경쟁력을 인정받았다.

아울러 이번 선정을 계기로 지역 농가와의 협업을 확대하고 휴게소별 특성에 맞춘 전용 메뉴 개발을 지속 추진할 방침이다.

회사 측은 "지역 식재료의 가치를 살린 메뉴를 지속 발굴해 맛과 품질, 합리적인 가격을 갖춘 식음 서비스를 제공하겠다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net