[로이슈 이강훈 기자] 종합 외식 프랜차이즈 기업 본아이에프가 외식 창업을 준비하는 예비 창업자와 업계 관계자를 위한 'FC 아카데미 원데이 강연'을 열고 참가자를 모집한다고 12일 밝혔다.

이번 행사는 본아이에프 FC사업부문이 20여 년간 가맹사업을 전개하며 축적한 현장 운영 지표와 사업 노하우를 공유하기 위해 마련됐다. 강연은 오는 16일 오후 2시 서울 영등포구 본사 사옥 2층 미래홀에서 전액 무료로 열린다.

강의는 두 가지 세션으로 나뉜다. 첫 강의인 '본죽 회사는 왜 빵을 굽기 시작했을까'에서는 한식 프랜차이즈 기업이 베이커리 브랜드 '이지화이트 브레드'를 기획하고 안착시키기까지의 실무 과정을 짚는다. 이어 '폐업하는 가게 사이, 오래 살아남는 브랜드의 비밀'에서는 시장에서 장기적으로 운영을 이어가는 매장들의 공통 요건을 분석하고, 참가자가 창업 적성을 스스로 점검하는 '브랜드 핏 테스트'를 함께 진행한다.

신청 대상은 예비 창업자를 비롯해 개인 자영업자, 프랜차이즈 사업 준비자, 외식업계 취업 준비생 등이다. 얼리버드 신청자 중 선착순 10명에게는 본죽 1만 원 상품권이 지급되며, 강연 종료 후 추첨을 통해 3명에게 3만 원 상품권을 제공한다. 참석자 전원에게는 이지화이트 브레드 생식빵을 증정한다.

이재의 본아이에프 컨세션본부장은 "새롭게 문을 여는 매장은 많지만 장기간 영업을 유지하는 장수매장은 드문 것이 외식업계의 현실"이라며 "본아이에프가 현장에서 직접 겪고 검증한 경험을 전해 예비 창업자들이 보다 현실적이고 신중한 판단을 내리는 데 도움이 되길 바란다"고 전했다.

참가 접수는 FC 아카데미 공식 웹페이지를 통해 신청할 수 있다.

이강훈 로이슈(lawissue) 기자 lkh@lawissue.co.kr