[로이슈 편도욱 기자] 밀키트 전문 기업 프레시지가 최현석 셰프의 노하우를 담아 조리 난이도가 높은 ‘규카츠’를 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 ‘최현석의 규카츠’를 출시했다고 29일 밝혔다.

‘규카츠’는 소를 기름에 튀겼다는 의미를 담은 일본식 양식 메뉴이다. 재료 손질부터 튀김 조리까지 수작업으로 진행해야 하는 난이도 높은 음식으로, 외식 외에는 직접 조리는 힘든 메뉴로 손꼽혀 왔다. 프레시지는 자사의 제작역량과 최현석 셰프만의 검증된 맛의 노하우를 더해 누구나 쉽고 맛있는 규카츠를 즐길 수 있도록 이번 신제품을 선보였다.

‘최현석의 규카츠’는 질 좋은 미국산 초이스 등급의 소고기 원육만을 엄선하여 사용해 풍부한 육즙과 육향을 자랑한다. 기계 컷팅 방식이 아닌 수작업으로 정선한 부채살 함량 75%인 제품으로, 소고기 특유의 부드러운 식감과 맛을 살렸다.

규카츠에서 가장 중요한 튀김 조리에도 많은 공을 들였다. 최현석 셰프의 비법 튀김법을 활용해 부드러운 습식 빵가루와 바삭한 건식 빵가루를 적정비율로 도포하고, 180도에서 1분 30초간 튀겨내어 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 규카츠의 특징을 완벽하게 구현했다.

이번 제품은 기호에 따라 팬이나 화로 등을 활용해 원하는 굽기 정도로 즐길 수 있으며, 함께 제공하는 소스를 곁들여 먹으면 한층 더 산뜻한 풍미를 더해 즐길 수 있다.

‘최현석의 규카츠’는 8월 29일 오후 5시 30분 롯데홈쇼핑 방송을 통해 첫 선을 보인다. 특별히 당일 방송에서는 100명 한정으로 개인화로를 증정하는 특별한 혜택도 제공될 예정이다. 9월 말에는 규카츠에 우동을 곁들인 ‘큐카츠&우동정식’ 밀키트를 출시해 규카츠 판매를 확대할 계획이다.

프레시지 관계자는 “외식을 통해서만 즐길 수 있던 메뉴를 집에서도 즐기고자 하는 소비자 니즈가 증가함에 따라 유명 셰프와의 콜라보레이션을 통해 차별화된 맛을 선사하고자 이번 제품을 선보이게 됐다”라며, “앞으로도 전문성 있는 셰프들과의 IP협업을 대폭 확대하여 소비자 미식 생활의 저변을 넓혀가는 데 노력할 것” 이라고 전했다.

◆마인(MINE), 23 F/W 캠페인 공개

㈜한섬에서 전개하는 브랜드 ‘마인(MINE)’이 우아하고 빛나는 비주얼이 담긴 23 F/W 컬렉션을 공개했다.

마인은 23 F/W 시즌에 브랜드의 새로운 슬로건 ‘Moment IN Eternity(모먼트 인 이터니티)’를 테마로 브랜드 본연의 우아함과 고급스러움을 담아냈다. ‘Moment In Eternity’는 ‘자신만의 기준과 스스로에 대한 자부심으로 찬란하게 빛나는 동시대 여성의 영원 속 순간’이라는 의미를 가진다.

공개된 화보 속 마인의 뮤즈는 빛과 그림자를 통해 움직임을 표현하며, 어두운 배경에서도 반짝거리고 빛나는 소재감을 우아하고 드라마틱 하게 연출했다.

마인은 이번 컬렉션에서 브랜드 고유의 가치에 집중하며, 세련되게 떨어지는 라인의 드레스와 팬츠, 풍성하게 퍼지는 A라인 스커트와 코트 등의 아이템으로 우아함을 담았다. 또한 볼륨감 있는 러플 디테일을 더해 드라마틱 한 분위기를 자아내며 다채로운 마인 고유의 페미닌한 스타일을 제안했다. 특히, 화보 속 팬츠 제품은 마인의 신규 BI 심볼 ‘M’이 더해져 브랜드 아이덴티티를 강조했다.

◆원주 아카데미극장 철거 사실상 돌입

원주시는 이날 오전 6시부터 철거 및 경비 업체를 통해 극장 주변에 가림막 설치 작업에 나섰다.

60∼70여명의 철거·경비인력과 중장비까지 투입해 철거 절차에 돌입한 것이다.

그러자 맞은편에서 천막 농성 중이던 극장 보존단체인 아카데미의 친구들 범시민연대(이하 아친연대) 회원들이 강력히 반발하며 한동안 대치 상황이 이어졌다.

대치 상황은 2시간여가량 이어졌으나 가림막 설치에 따른 극장 출입구가 봉쇄되면서 큰 마찰 없이 해제됐다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net