[로이슈 편도욱 기자] 파리바게뜨가 바삭하고 쫀득한 식감을 자랑하는 프랑스 전통 디저트 ‘24시간 숙성한 겉바속쫀 까눌레’를 출시한다고 밝혔다.

이번 신제품은 대표적인 프랑스 전통 디저트 중 하나인 까눌레를 파리바게뜨만의 방식으로 재해석한 것으로, 24시간 반죽 숙성 공법을 통해 바닐라와 럼의 풍미를 더하고 겉바속쫀(겉은 바삭하고 속은 쫀득함)의 식감을 구현한 것이 특징이다.

까눌레(Canele)는 ‘주름을 잡은, 골이 진’이라는 뜻으로, 우유, 계란, 밀가루, 바닐라, 럼 등을 섞은 반죽을 구워 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 프랑스 전통 과자다. 파리바게뜨는 균일한 열 전달이 가능하도록 가운데가 움푹 들어간 형태로 구현해 까눌레의 바삭한 식감을 한 층 더 살렸다.

달콤하고 쫀득한 풍미가 매력적인 ‘24시간 숙성한 겉바속쫀 까눌레’는 커피 또는 티와 함께 간편하고 고급스럽게 즐기는 핑거 디저트로, 아이들을 위한 달콤한 디저트로도 제격이다.

파리바게뜨 관계자는 “프랑스 전통 디저트 까눌레를 언제든 간편하게 즐길 수 있도록 파리바게뜨만의 노하우를 담아 선보이게 됐다”며, “앞으로도 다양한 디저트를 통해 소비자들에게 새로운 경험을 전달하고자 노력할 것”이라고 말했다.

◆피치스(Peaches.) ‘원 유니버스 페스티벌 2023’ 1차 라인업 공개

오는 10월 7일과 8일 양일간, 서울 성동구 서울숲 인근에서 펼쳐지는 자동차 라이프스타일 브랜드 피치스(Peaches.)의 첫 번째 복합 뮤직 페스티벌 ‘원 유니버스 페스티벌 2023(ONE UNIVERSE FESTIVAL 2023, 이하 OUF 2023)’ 1차 아티스트 라인업이 전격 공개됐다.

8월 28일 오후 5시 ‘OUF 2023’ 공식 인스타그램을 통해 공개된 1차 라인업에는 미국 힙합 신의 트렌드를 이끄는 정상급 래퍼 릴 우지 버트(Lil Uzi Vert), 글로벌한 활동을 펼치는 일본의 힙합 그룹 테리야키 보이즈(TERIYAKI BOYZ) 등 초대형 해외 아티스트들이 이름을 올려 눈길을 끈다. 특히 2016년 신인 시절부터 권위 있는 힙합 매거진 <XXL>의 ‘프레시맨 클래스’에 선정되며 주목받기 시작해 각종 차트를 휩쓰는 정상급 래퍼가 된 릴 우지 버트는 이번 ‘OUF 2023’ 통해 첫 내한 공연을 펼칠 예정이어서 음악 팬들의 관심이 집중되고 있다.

피치스 김준범 COO는 “다수의 국내외 유명 아티스트들이 스트리트 카 컬처를 중심으로 다양한 장르와의 결합을 추구하는 피치스 최초의 복합 뮤직 페스티벌 ‘OUF 2023’의 취지에 공감하며 참가를 결정했다”라며 “곧 공개되는 최종 라인업에도 거물급 아티스트들이 추가될 예정이니 많은 기대 바란다”라고 이야기했다.

◆울산대 글로컬대학 지정 한뜻…UNIST, HD현대 등 24개 기관 협력

울산대학교 글로컬대학30 지정을 위해 지역 24개 기관이 힘을 모은다.

울산시는 29일 울산과학기술원(UNIST), HD현대 등 24개 기관이 울산대 글로컬대학30 본지정을 위한 공동 업무협약과 선언식을 연다고 밝혔다.

협약에 따라 울산시, 울산대, UNIST, HD현대는 교류체계를 구축한다.

주요 협약 내용은 미래 신산업 대학원 신설과 운영, 기관 간 인적자원 교류 등 혁신적 인사 제도 운용, 지역 산업육성을 위한 기금 조성 등이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net