[로이슈 편도욱 기자] 냉동 화덕피자 전문 브랜드 우주인피자(대표 오경아)가 미리 소스가 발린 화덕도우 위에 원하는 토핑을 얹어 매장 고유의 시그니처 화덕피자를 만들 수 있는 ‘파베이크 도우’ 4종을 출시, B2B 사업을 본격화한다.

우주인피자는 특허 받은 레일형 화덕 등 독자적인 생산체계와 급속 냉동 공법을 통해 고급 레스토랑 수준의 화덕피자를 개발하고 있다. 이탈리아식 정통 화덕피자를 집에서도 빠르고 간편하게 조리해 먹을 수 있다는 장점으로 일반 소비자뿐 아니라 대형 카페나 레스토랑, 펍 등 다양한 매장에서 시그니처 메뉴로 많이 활용되고 있다.

최근 ‘인스타그래머블’(instagrammable)한 시그니처 메뉴로 고객들의 발길을 끄는 매장이 늘고 있다. 이 가운데 라운지나 골프장에서까지 매장 대표 메뉴로 화덕피자를 찾는 수요가 높아지자 우주인피자는 자사 최초로 화덕도우를 B2B 전용으로 개발해 출시하게 됐다. 매장 콘셉트에 따라 다양한 토핑을 얹어 더욱 쉽고 빠르게 화덕피자를 만들 수 있도록 했다.

신제품 ‘파베이크 도우’는 ‘RTS(Ready TO Serve)’ 콘셉트로 3분이면 완벽한 화덕피자 완제품을 만들 수 있다는 것이 가장 큰 특징이다. 기존 화덕피자의 경우 도우 제조에 많은 시간과 노력이 들어가지만 우주인피자 ‘파베이크 도우’는 원하는 토핑만 올려 굽기만 하면 돼 주문량이 많은 대형 카페나 레스토랑 등의 매장에서 활용도가 높다.

소스는 총 4가지 맛으로 구성됐다. 토마토 소스부터 바질페스토 소스, 베샤멜 소스, 로제 소스까지 대중적인 맛의 소스로 다양한 시그니처 피자 메뉴를 만들 수 있다. 소스뿐만 아니라 도우 자체에도 많은 공을 들였다. 피자의 본 고장 이태리산 밀가루를 100% 사용해 현지의 맛을 그대로 구현했다. 또 24시간 저온 숙성한 도우를 400℃ 이상의 특허받은 자체 화덕에서 초벌해 화덕피자 특유의 불향과 깊은 풍미를 즐길 수 있도록 했다.

우주인피자 관계자는 “자사몰 기준 지난해 대비 사업자 회원수가 20배 이상 오르고 매출도 200%가량 늘어나는 등 화덕피자 수요가 급증함에 따라 사업자 전용 ‘파베이크 도우’ 4종을 선보이게 됐다”며 “우주인피자 만의 독보적인 기술력과 노하우로 개발한 이번 화덕도우를 통해 매장을 대표하는 다양한 시그니처 메뉴가 탄생될 것으로 기대한다”고 말했다.

◆MCM, 착용법에 따라 디자인 바뀌는 ‘토트백 라인’ 론칭

글로벌 럭셔리 패션하우스 MCM이 다양한 스타일 변형으로 눈길을 사로잡는 토트백 라인을 론칭했다.

MCM이 새롭게 선보인 ‘Mode Travia 스페니쉬 나파 가죽 토트’ 라인은 기본적이면서도 심플한 브라운, 블랙 컬러를 비롯해 우주의 오묘한 분위기를 담아낸 그린, 퍼플 컬러로 출시됐다.

스페인산 나파 가죽으로 제작된 이번 토트백 라인은 탈부착 가능한 스트랩이 적용되어 토트 및 드로우 스트링 스타일로 연출할 수 있다.

특히 착용 방법에 따라 다른 디자인으로 스타일링 가능하다는 점이 돋보인다. 사다리꼴 디자인과 스퀘어 타입의 디자인으로 변형할 수 있어 가방 하나만으로 여러 가방을 사용하는 기분을 느낄 수도 있다.

◆대전·세종·충남 구름 많고 오후 한때 소나기…낮 최고 33도

월요일인 14일 대전과 세종, 충남은 무덥고 구름이 많겠다.

충남 내륙에는 오후 한때 소나기가 내리는 곳이 있겠다.

예상 강수량은 5∼30㎜다.

이날 오전 5시 현재 기온은 대전 24.0도, 천안 22.7도, 보령 24.5도, 부여 23.5도 등이다.

낮 최고기온은 30∼33도로 예상된다.

미세먼지는 '보통'으로 예상된다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net