[로이슈 편도욱 기자] ◆신세계푸드, 높아진 빵 값 부담에 ‘냉동생지’ 251% 성장

7일 신세계푸드에 따르면 지난해 냉동생지 전체 매출은 2021년도 대비 251% 큰 폭으로 성장한 것으로 나타났다. 지난 1월 냉동생지 매출 역시 전년 동기 대비 65% 늘며 꾸준한 성장세를 유지하고 있다.

신세계푸드 관계자는 "냉동생지는 성형을 마친 빵 반죽을 급속 동결시킨 것으로 반죽, 발효, 성형 등 번거로운 조리과정 없이 해동 후 오븐이나 에어프라이어에서 조리하면 간편하게 갓 구운 빵을 즐길 수 있는 제품이다"라며 "특히 크로아상 기준으로 냉동생지 1개 가격은 일반 빵집에서 판매하는 완제품의 6분의 1 수준으로 저렴한 것이 특징이다"라고 밝혔다.

이 같은 냉동생지의 인기는 고물가로 인해 빵 값이 높아지면서 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 홈베이킹을 선호하는 소비자가 늘고 있기 때문으로 신세계푸드 측은 분석했다. 또한 집에서도 간편하게 빵을 구울 수 있는 에어프라이어, 오븐 등 간편 조리가전들의 보급률이 증가한 것도 냉동생지 매출 증가를 견인한 원인 중 하나로 꼽았다.

이에 신세계푸드는 온라인몰에서 냉동생지를 구입하는 홈베이킹족을 더욱 확대하기 위해 오는 2월 중순부터 냉동생지 조리 시 활용할 수 있는 식빵 몰드를 증정하고 빵과 곁들여 먹을 수 있는 튜브잼 등을 구매 고객에게 증정하는 프로모션을 진행할 예정이다. 또한 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 크로와상, 모닝롤, 식빵 등 대용량 냉동생지 뿐 아니라 프리미엄 재료로 만든 냉동생지로 제품 라인업을 확대한다는 계획이다.

신세계푸드 관계자는 “최근 원재료 및 인건비 인상으로 빵 값에 부담을 느끼는 소비자들의 홈베이커리 제품에 대한 관심이 꾸준히 늘고 있다“며 “집에서 합리적인 가격으로 간편하게 전문점 수준의 빵을 즐기기 원하는 소비자를 잡기 위해 다양한 생지 제품을 선보이고 온라인 커머스에 접목하여 판매 채널을 적극적으로 확대할 계획이다”고 말했다.

◆엘레미스, 친환경 기업인증 ‘비콥(B Corp)’ 선정

록시땅(L’OCCITANE) 그룹의 영국 프리미엄 스킨케어 브랜드인 엘레미스(ELEMIS)가비콥(B Corp) 인증을 받았다고 밝혔다. 약 2년 간 비즈니스 전반에 걸쳐 프로세스와 관행을 변경하고 새로운 이니셔티브를 시행한노력 끝에 얻은 결과이다.

비콥(B Corp)인증은 비영리 기관인 비랩(B Lap)이운영하는 평가로 지속가능성에 관한 가장 종합적인 감사 방식이다. "지배 구조, 기업 구성원, 지역 사회, 환경, 고객"으로 구성된 5가지영역의 성과에 대한 검증을 통해 부여된다. 제품만 평가하는 것이 아니라, 전체적인 기업의 비즈니스가 향하고 있는 사회, 환경에 대한 정책과투명성 및 기업의 관리 책임에 대해 정해진 기준을 충족하는지도 검토한다. 비콥에서는 환경, 생물 다양성, 인권, 기후보호, 기업 구성원 및 고객 모두가 최우선 순위이다.

◆전북 구름 많고 일교차 커

기상청은 "화요일인 7일 전북은 구름이 많고 일교차가 크겠다"고 전했다.

기상청에 따르면 이날 오전 5시 현재 주요 지역의 기온은 전주 -0.5도, 군산 1.0도, 익산 -3.8도, 남원 -3.9도, 무주 -5.3도, 장수 -6.2도 등이다.

낮 최고기온은 10∼13도로 예상된다.

미세먼지 농도는 '나쁨' 수준을 나타내겠다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net