[로이슈 편도욱 기자] ◆bhc치킨, 혁신적 신메뉴 ‘레드킹폭립’ 출시

bhc치킨(대표 임금옥)이 2022년 두 번째 신메뉴 ‘레드킹폭립’을 15일 출시하고 전국 매장을 통해 본격 판매에 들어간다고 밝혔다.

bhc치킨 관계자는 "매년 2종의 치킨 메뉴를 선보이고 있으며, 2022년의 두 번째 신메뉴는 돼지고기 등뼈를 bhc치킨만의 후라잉 기술로 새롭게 탄생시킨 ‘레드킹폭립(Red-King Pork Rib)’이다"라고 전했다.

이어 "이번 신메뉴는 치킨 메뉴와 더불어, 새로운 개념의 돼지고기 요리를 언제 어디서든 즐길 수 있도록 bhc치킨의 후라잉 기술을 집약해 탄생시킨 것으로 기존 패러다임을 깬 파격적인 신메뉴라는 점에서 의미가 있다"라고 밝혔다.

또 "‘레드킹폭립’은 bhc치킨의 제품 기술력을 폭립(돼지고기 등갈비를 양념해 오븐에 구운 요리)에 적용한 이색 후라잉 메뉴로, 오븐 구이한 폭립을 튀겨내어 레드킹 소스와 버무린 후 크런치 후레이크를 토핑해 매콤함과 바삭한 풍미가 어우러지는 메뉴다"라고 말했다.

특히 폭립의 살코기 부분은 bhc치킨만의 배터믹스로 파우더링 한 후 튀겨내어 기존 오븐식으로 조리한 폭립 대비 겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한)의 식감이 특징이다.

‘레드킹폭립’과 함께 제공되는 ‘웨지감자’는 신메뉴의 풍성함을 더한다. ‘웨지감자’는 국내산 통감자를 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 낸 감자튀김으로, ‘레드킹폭립’의 매콤함과 어우러지는 고소하고 짭짤한 맛이 강점이다.

‘고추장 직화구이’도 같은 날 출시된다. ‘고추장 직화구이’는 한국인이 선호하는 고추장을 베이스로 조미한 닭을 직화(불에 직접 가열) 공정으로 구워내 매콤하면서도 불향이 살아있는 메뉴다. ‘고추장 직화구이’ 소스로 치밥 등을 만들 수도 있어 활용도가 높다.

사이드 메뉴인 ‘치킨스넥(Chicken's Neck)’도 선보인다. ‘치킨스넥’은 닭 한 마리에서 약 20g만 추출 가능한 특수 부위인 닭 목살을 bhc치킨의 후라이드 조리 방식으로 염지하고 숙성한 뒤 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 메뉴다.

◆골든듀, ‘2022 홀리데이 프로모션’ 진행

골든듀(대표 이필성)가 크리스마스 시즌을 맞이하여 12월 25일까지 다양한 혜택이 가득한 ‘홀리데이 프로모션’을 진행한다.

골든듀 홀리데이 주얼리 아이템과 함께하는 이번 프로모션은 ‘2022 홀리데이 컬렉션’ 신제품 및 베스트셀링 기프트 주얼리를 특별한 기획가에 만나볼 수 있을 뿐 만 아니라 일부 다이아몬드 제품 가격 할인 혜택과 구매 고객 대상 사은품 증정, 구매 금액대별 백화점 상품권 증정 등의 다양한 혜택을 더했다.

◆경산 이윤도씨, 대한민국 최고농업기술명인으로 선발돼

경북 경산시는 이윤도 경복육종원대표가 15일 농촌진흥청에서 과수 부문 대한민국 최고농업기술명인에 선발돼 수상했다고 밝혔다.

대한민국 최고농업기술명인은 농업·농촌 발전에 기여한 최고 수준 농업기술자를 선정하는 제도이다. 2009년부터 식량·채소·과수·특작·축산 부문에서 1명씩 선발하고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net