[로이슈 편도욱 기자] ◆더본 백술닷컴 ‘전통주 소비 트렌드’ 분석결과 발표

더본코리아는 지난 3월 공식 오픈한 전통주 커뮤니티 ‘백술닷컴’의 회원 데이터를 기반으로 전통주 소비 트렌드 분석 결과를 31일 발표했다.

백술닷컴은 지난 3월 오픈 대비 최근 월평균 이용자 수(6월 말 기준)가 약 89%가량 크게 늘었다. 또한 사이트 내에 전통주를 구매하는 전체 회원 중 2030의 비율이 66%로 가장 높게 나타났으며, 40대가 32%, 50대 이상은 3%를 기록했다.

더본코리아 관계자는 "나이대별로 선호하는 전통주 스타일에도 큰 차이를 보였다. 막걸리가 전체 판매량의 42%, 증류주는 37%, 약주 및 청주는 16%, 와인 등 기타 주류는 5%를 차지했다"라며 "그중 20, 30대의 막걸리 소비율이 각각 62%와 66%로 가장 높았다. 다양한 맛과 향을 지닌 막걸리가 다른 전통주 대비 진입장벽이 낮다는 점이 젊은 소비자들에게 긍정적인 영향을 끼친 것으로 분석된다"라고 밝혔다.

40대 이상에는 막걸리와 증류주가 고르게 판매되는 양상을 보였다.

이어 "주류 구매 시 1인당 평균 2병씩 구매하고 있으며, 1회 평균 지출 비용은 약 3만 2천원으로 프리미엄 전통주에 대한 소비가 증가하는 추세"라며 "백술닷컴 내 검색량을 분석한 결과, 계절 변화에 따른 주류 선호도도 다르게 나타났다"고 말했다.

따뜻한 봄에는 ‘백걸리’, ‘지란지교 탁주’, ‘해창 막걸리’ 등 부드러우면서도 녹진한 느낌을 주는 제품들이 높은 검색량을 기록한 반면, 더운 여름에는 탄산감이 있거나 목넘김이 가벼운 ‘복순도가’, ‘나루 생막걸리’가 검색량의 상위권을 차지하는 등 취향 소비를 지향하는 MZ세대들의 영향으로 다채로운 전통주가 인기를 얻고 있다.

◆페르노리카 그룹의 시바스 브라더스, 증류 기술 및 생산 시설 확대에 약 1,400억 원 투자

페르노리카(Pernod Ricard)의 자회사 시바스 브라더스(Chivas Brothers)가 생산 시설 확대 및 지속가능한 증류 기술 도입을 위해 약 1,400억 원(8,800만 파운드)을 투자한다고 밝혔다.

발렌타인, 시바스 리갈 등 세계적인 스카치 위스키 생산 기업인 ‘시바스 브라더스’는 최근 소비가 크게 증가한 스카치 위스키의 세계적인 수요를 충족시키고, 탄소 배출 감축을 위해 스코틀랜드에 위치한 아벨라워(Aberlour)와 밀튼더프(Miltonduff) 증류소를 대상으로 대대적인 투자를 진행한다.

이번 투자를 통해 아벨라워 증류소의 생산능력은 약 2배 가량 증가하게 될 전망이며, 밀튼더프 증류소는 바이오 플랜트 등을 갖춘 최첨단 친환경 증류소로 재탄생해 발렌타인 등 블렌디드 위스키의 생산을 주로 맡게 된다. 두 곳의 증류소 증설이 완공되는 2025년 이후, 시바스 브라더스의 스카치 위스키 생산량은 연간 1,400만 리터 씩 증가할 것으로 내다보고 있다.

◆푸디스트, ‘디에이치자이개포’ 프리미엄 식음 서비스 선봬

푸디스트(대표이사 유주열)가 프리미엄 아파트 ‘디에이치자이개포’의 식음 서비스 사업장 운영을 시작하며 프리미엄 아파트 전용 식음 서비스 사업 확장에 나서고 있다.

푸디스트는 이달부터 서울 강남구 일원동에 위치한 ‘디에이치자이개포’ 커뮤니티 식음 시설에서 입주민을 대상으로 조식 및 중식 식당과 카페를 운영한다. 특히 푸디스트의 프리미엄 카페 브랜드 ‘고메이 플레이스X폴 바셋(GOURMET PLACE X Paul Bassett)’이 입점했다.

‘디에이치자이개포’ 사업장은 푸디스트가 올해 세 번째로 유치한 프리미엄 아파트 사업장이다. 푸디스트는 지난 1월부터 ‘김해센텀두산위브더제니스’에서 식음 서비스와 함께 ‘고메이 플레이스X폴 바셋’을 운영 중이며, 3월부터 ‘광교더샵레이크파크’에서 식음 서비스를 하고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net