[로이슈 편도욱 기자] 닷새 간의 추석 연휴 동안 각종 전과 떡, 잡채 등 기름진 명절 음식으로 더부룩함을 호소하는 이들이 많다. 이럴 때 가장 입맛을 당기는 것은 단연 매콤한 음식일 것. 이에 유통업계에서는 매콤한 맛으로 기름진 속은 달래고, 쌀쌀한 가을 날씨에 체온은 높여 줄 매콤한 신메뉴가 연이어 출시되고 있다. 집에서 쉽게 조리 가능한 가정간편식(HMR) 형태의 부대국밥부터, 한국인이라면 누구나 좋아하는 치킨과 사천 마라의 조합까지 그 유형도 다양하다.

매콤하고 얼큰한 국물 맛이 생각날 때에는 부대찌개 만한 것이 없다. 종합외식기업 SF이노베이션이 운영하는 캐주얼한식 브랜드 스쿨푸드는 브랜드의 베스트셀러인 ‘이태원 부대국밥’을 최근 가정간편식 제품으로 출시했다. ‘이태원 부대국밥’은 춉트 햄 부대찌개와 전통 부대국밥이 결합된 메뉴로, 스쿨푸드 매장에서는 매달 1만 그릇 이상 판매되는 스테디셀러다. 냉장 보관 후 전자렌지나 가스레인지를 활용해 약 4분간 조리하면 바로 섭취 가능하며 기호에 맞게 야채 등을 넣어 조리할 수 있다. 전통적인 부대찌개에 국밥이 더해져 한 끼 식사로도 든든한 것이 특징이다.

국민간식 떡볶이 역시 명절 음식의 느끼함을 날려버릴 수 있는 인기 메뉴다. 신세계푸드에서 최근 출시한 ‘올반 매콤한 국물 떡볶이’는 추억의 국물 떡볶이를 간편하게 즐길 수 있는 제품이다. 전자레인지에서 3분만에 조리 가능한 컵 용기형으로 만들어져 매콤한 음식이 생각날 때 빠르고 간편하게 즐기기 좋다. 멸치, 새우, 오징어 등 각종 해산물로 우려낸 베이스와 고추장과 고춧가루를 황금비율로 배합한 소스를 사용해 매콤함은 물론, 감칠맛까지 더했다.

매콤한 간식의 대명사 ‘불닭’도 빠질 수 없다. 편의점 브랜드 미니스톱은 특제 맵닭소스로 중독성 강한 매운 맛을 구현한 즉석 면 요리 ‘맵닭비빔면’을 출시했다. 탱글탱글한 면발에 순살치킨강정, 달걀, 당근채 등의 토핑을 넣어 더욱 푸짐한 ‘맵닭비빔면’은 조리 방식 또한 간편하다. 동봉된 ‘맵닭양념’을 재료 위에 부은 뒤 뚜껑을 제거하고 전자레인지에 돌리면 완성된다. 짧고 간편한 조리방식으로 매콤한 풍미와 쫄깃한 면발을 동시에 즐길 수 있다.

치킨 프랜차이즈 BHC치킨은 매운 맛으로 유명한 중국 사천 지역의 맛을 가미한 ‘치하오’ 치킨을 신메뉴로 선보였다. BHC의 ‘치하오’치킨은 바삭 바삭한 치킨을 사천 요리에 자주 사용되는 라유소스와 향긋한 흑식초로 버무리고 그 위에 고추 튀김과 땅콩을 토핑해 고소함과 향긋함을 곁들인 맛이 특징이다. 색다른 매콤함을 찾는 소비자들에게 많은 인기를 얻고 있다.

글로벌 치킨 브랜드 KFC 역시 매콤한 특제 치킨을 출시하며 매운맛 트렌드에 가세했다. KFC의 스테디셀러 메뉴인 핫 크리스피 치킨에 매콤한 고추와 달콤한 특제 빨간맛 소스를 더한 ‘빨간맛 치킨‘을 새롭게 출시한 것. KFC가 최초로 출시한 양념 치킨인 ‘빨간맛 치킨’은 강렬하지 않고 은은하게 퍼지는 매콤함과 바삭한 식감을 함께 맛볼 수 있는 것이 특징으로, 남녀노소 누구나 선호할 만한 매콤함으로 명절 연휴 간식으로 제격이다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr