[로이슈 편도욱 기자] 캠핑 성수기가 눈앞에 다가오면서 바비큐 꼬치 등 캠핑용 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있다. 캠핑용 먹거리를 제대로 즐기기 위해 로이슈는 '캠핑꼬치큐'를 운영하고 있는 꼬치 전문 업체 다물의 도움을 받아 누구나 갈 수 있지만 제대로 즐기기 어려운 캠핑을 스마트하게 준비하는 방법을 소개하는 장을 마련했다.

숯불 그릴 위에서 노릇하게 구워먹는 꼬치구이는 최근 캠핑 바비큐 시장에서 가장 각광받고 있다. 육류와 어울리는 야채를 함께 구워 먹는 방식이 유행하면서 간편하게 육류와 야채를 함께 즐길 수 있는 말이꼬치가 캠핑장의 대세 음식으로 자리잡게 된 것.

그렇다면 캠핑장에서 가장 인기있는 꼬치구이는 무엇일까?

2일 '캠핑꼬치큐'를 운영하고 있는 꼬치 전문 업체 다물에 따르면 2017년 기준으로 다물 전체 매출의 38.39% 차지하고 있는 염통꼬치가 가장 인기있는 꼬치구이인 것으로 파악됐다.



염통꼬치는 일부 지역에서 떡볶이와 더불어 가장 대중적인 길거리 음식 중 하나다. 일반적으로 닭의 심장(염통)을 반으로 쪼갠 것을 3~4개 정도 꼬치에 끼워 구운 뒤 양념장 등에 발라 먹는 음식을 뜻한다.

일반적인 살코기보다는 쫄깃하지만, 질기진 않고 적당히 씹히는 식감을 가지며, 다른 내장부위처럼 고소한 맛이 특징이다. 소금구이로도 먹고 간장양념, 매운양념등을 발라서 먹기도 한다.



중국에서도 소염통이나 혈관을 꼬치에 꽂아 구워 먹는 중국식 염통꼬치가 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나로 알려져 있다. 일본에서는 이자카야 등에서 야키토리 메뉴의 일종으로 취급하며 '하쓰'(ハツ) 혹은 '고코로'(ココロ)라 부른다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr