[로이슈 편도욱 기자] B2B 식자재 전문기업 푸디스트가 2025년 창사 이래 최대 매출과 영업이익을 달성했다고 24일 밝혔다.

푸디스트의 지난해 매출액은 1조 766억 원으로 전년 대비 7.1% 증가했다. 영업이익은 전년 대비 12배 증가했다. 사조그룹 편입 1년 만의 실적이다.

FS(위탁급식 및 컨세션) 부문 매출은 전년 대비 21.2% 증가했다. 고속도로 휴게소 운영권을 수주했으며 하이원리조트, 소노인터내셔널 등 대형 고객사를 신규 확보했다. 쉐이크쉑, 차이797 등 브랜드와 콜라보레이션 특별 식단을 운영했다. 메뉴 AI 시스템과 주방 자동화 설비를 도입했다.

급식식재 부문 매출은 전년 대비 9.4% 증가했다. 올해 케어 전문 브랜드 출시 등 식자재 라인업을 다각화할 예정이다.

PB 브랜드 '식자재왕' 매출은 2,000억 원을 돌파했다. 해외 브랜드 VINO, FRITATOES 등 글로벌 소싱을 확대했다. '아까운 농산물(못난이 농산물) 공급 프로젝트'를 진행했다.

사조그룹 계열사 간 협업을 진행했다. FS 부문에서는 워터파크에 '대림선 Studio 24/7'를 운영했다. 사조대림 공모전 당선작을 메뉴로 구현해 '대림선꼬치어묵우동', '사누끼우동가츠정식'을 제공했다. 상품 부문에서는 '전략 작물 패키지 사업'을 통해 국산 '가루쌀'을 활용한 부침가루, 튀김가루, 돈까스 등 제품을 출시했다.

푸디스트 관계자는 "지난해 호실적은 수주, 운영, 상품 전반의 경쟁력 제고와 사조그룹과의 시너지가 본격적으로 가시화된 결과"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net