[로이슈 편도욱 기자] 조옥화 안동소주가 지난 4일 서울 이태원 라이프 바에서 전통주를 활용한 칵테일 시음 이벤트를 진행했다고 6일 밝혔다.

이번 행사는 1,200년 역사의 안동소주를 현대적 트렌드에 접목해 전통주의 새로운 가능성을 알리기 위해 기획됐다. 시음회에서는 이성하 바텐더가 조옥화 안동소주를 베이스로 개발한 시그니처 레시피인 근본 마가리타를 선보였다.

조옥화 안동소주는 100% 국산 쌀과 특허받은 자가제조 누룩을 사용하며, 증류 원액 그대로 도수를 맞추는 전통 방식을 유지하고 있다. 이번 행사에서 공개된 근본 마가리타는 안동소주 특유의 누룩향과 깔끔한 뒷맛을 살려 방문객들로부터 긍정적인 반응을 얻었다.

해당 브랜드는 1987년 조옥화 명인이 재현해 무형문화재로 지정되었으며, 현재는 3대에 걸쳐 전승되고 있다. 조옥화 안동소주는 향후에도 전통의 가치를 유지하며 다양한 세대와 소통할 수 있는 미식 경험을 확대해 나갈 방침이다.

조옥화 안동소주 관계자는 "전통과 맛이 살아있는 안동소주를 이태원에서 칵테일 형태로 소개하게 되어 뜻깊다"라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net