[로이슈 편도욱 기자] 아웃백 스테이크하우스가 제철 수박을 활용한 여름 시즌 메뉴를 통해 음료와 디저트 판매에서 두드러진 성과를 거뒀다.

아웃백은 지난 7월 3일부터 8월 2일까지 ‘수박 블렌디드’와 ‘수박 그라니타 빙수’를 판매한 결과, 두 메뉴가 당초 예상한 판매량을 넘어섰다고 18일 밝혔다.

특히 수박 블렌디드는 출시 이후 스파클링·블렌디드 카테고리의 전체 음료 판매량을 이전보다 40.8% 높이는 데 영향을 미쳤다. 아웃백의 블렌디드 메뉴 가운데 판매량 1위에도 올랐다.

수박 그라니타 빙수도 판매량이 꾸준히 증가했다. 주말 판매량은 평일보다 2~3배 이상 높게 나타나면서 외식 후 즐기는 여름 디저트 수요를 확인했다.

수박 블렌디드는 수박을 활용한 음료에 생수박 큐브를 더해 과육과 음료를 함께 즐길 수 있도록 구성했다. 수박 그라니타 빙수는 수박 그라니타와 바닐라 아이스크림을 조합해 수박의 달콤하고 시원한 맛과 아이스크림의 부드러운 풍미를 함께 담았다.

아웃백 관계자는 “제철 과일을 활용한 시원한 음료와 디저트에 대한 수요가 높아지면서 수박 신메뉴 2종이 기대 이상의 판매 성과를 보이고 있다”며 “앞으로도 시즌별 트렌드와 고객 취향을 반영한 메뉴를 선보이겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net