[로이슈 편도욱 기자] 푸드테크 기업 양유(대표 오경아)가 내년 1월 미국 라스베이거스에서 열리는 세계 최대 가전 박람회 ‘CES 2022’의 ‘푸드 테크놀로지’ 섹션에 국내 최초로 참가하며 본격적인 세계 시장 공략에 나선다.

양유가 참가하는 CES 2022의 ‘푸드 테크놀로지’ 섹션은 미래 먹거리를 이끌어 갈 식품 산업의 신성장 동력을 선보이기 위해 새롭게 신설됐다. 양유는 미국법인 자회사 ‘아머드 프레시’가 개발한 ‘비건 치즈’의 제품 경쟁력과 혁신 기술을 인정받아 참가하게 됐다. 지난 CES 2019에서 대체육으로 큰 주목을 받았던 미국의 '임파서블푸드'에 이어 비건 푸드로 세계 시장의 큰 주목을 받을 것으로 기대를 모으고 있다.

양유가 이번 CES 2022에서 공개하는 ‘아머드 프레시 비건 치즈’는 자체 발효 기술을 통해 기존 비건 치즈가 해결하지 못했던 맛과 영양을 모두 잡은 것이 특징이다. 특히 자연 치즈와 동일한 방식으로 식물성 단백질 우유를 발효하여 만들어 일반 치즈와 비교해도 손색없는 풍미를 선사한다. 또한 동물성 치즈와 거의 유사한 수치(100g 당 최대 20%)의 단백질을 함량해 건강한 비건 치즈를 맛볼 수 있다.

기호에 따라 선택할 수 있도록 형태와 맛도 다양하게 개발됐다. 슬라이스, 슈레드, 포션, 스프레드, 까망베르, 부라타 등 총 6종의 형태에 플레인, 딸기, 블루베리, 시트론, 갈릭 허브, 스파이시 할라피뇨, 인절미, 솔티드 카라멜&초콜릿 등 8가지 맛을 만나볼 수 있다.

이번 행사에서 양유는 테크 웨스트 쪽 (FOOD TECHNOLOGY 섹션)에 부스를 마련한다. 대외적으로 아머드 프레시를 국제 무대에 처음 선보이는 자리인 만큼 브랜드가 지향하는 메시지를 전달하는 것이 가장 큰 목표다. 또한 주요 제품 샘플링과 함께 부스 전면에 위치한 QR코드를 통해 간단한 미션을 완수하면 지구와 환경를 살리는 히어로가 될 수 있는 참여형 이벤트도 전개한다. 안전한 부스 운영을 위해 스텝 및 방문객을 대상으로 한 기본 방역 수칙 준수는 물론, 부스 내 간이 손 세척기와 손 소독제 등을 비치할 예정이다.

한편, 양유는 이번 CES 2022 참가를 시작으로 2022년 1분기 투자 유치를 목표로 국내 시장 및 글로벌 시장 영업을 본격화한다. 내년 초 자사 브랜드인 청년떡집과 우주인피자를 통해 비건 치즈를 활용한 제품도 출시할 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net