[로이슈 편도욱 기자] 풀무원식품이 국산 특등급 서리태를 통째로 갈아 만든 ‘특등급 국산콩 두유 서리태’를 출시했다고 12일 밝혔다. 제품은 서리태 품종인 청자5호를 사용했으며, 원액두유 함량은 96.37%다.

콩 껍질과 비지를 걸러내지 않는 전두유 방식으로 제조했고, 원액두유에 물을 추가하지 않았다. 원재료는 서리태콩즙과 올리고당, 천일염이다. 풀무원식품은 저당·고식이섬유 설계를 적용했으며 향료와 일부 감미료, 유화제, 거품 제거제는 넣지 않았다고 설명했다.

신제품은 앞서 출시된 ‘특등급 국산콩 두유’에 이은 제품이다. 풀무원에 따르면 기존 제품은 출시 후 8개월 동안 누적 판매량 약 500만 개를 기록했다.

풀무원식품 관계자는 “이번 제품은 청자5호 서리태를 사용하고 원액두유 함량을 96.37%로 구성했다”며 “서리태 원료와 전두유 제조 방식을 적용한 제품”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net