[로이슈 편도욱 기자] 한국파파존스가 전국 매장 직원들의 피자 제조 역량을 겨루는 ‘2026 코리아 피자게임’을 진행했다고 2일 밝혔다.

지난달 30일 열린 이번 경연에는 예선을 거친 10명이 본선에 참가했다. 참가자들은 페퍼로니와 이탈리안 소시지를 활용해 피자를 제조하며 도우 성형부터 토핑 배치와 굽기까지 전 과정을 수행했다.

평가는 제조 속도와 함께 도우의 크기와 형태, 토핑 배치의 균일성, 굽기 상태, 제조 매뉴얼 준수 여부 등을 종합적으로 살펴보는 방식으로 이뤄졌다. 본사 전문가들이 심사에 참여해 제조 과정과 완성도를 평가했다.

경연에서는 도곡점과 지역장으로 구성된 팀이 1위를 차지했다. 상도점이 2위, 동탄 1·3호점이 3위에 올랐다.

참가자들은 경연 과정에서 각 매장의 피자 제조 경험과 노하우를 공유하고 제조 과정에서 적용되는 품질 기준을 점검했다.

한국파파존스 관계자는 매장 직원들이 피자 제조 역량을 겨루는 동시에 서로의 경험을 공유하는 자리였다고 설명하며, 직원들의 제조 전문성을 높이기 위한 교육과 프로그램을 이어갈 계획이라고 밝혔다.

파파존스는 식자재 공급과 품질관리를 담당하는 품질관리센터를 운영하며 매장별 제품 품질을 일정하게 유지하기 위한 관리 체계를 갖추고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net