[로이슈 편도욱 기자] 아워홈의 냉동 면 제품 ‘매직소바’가 국제 식품박람회 ‘시알 파리 2026’ SIAL Innovation 냉동식품 부문 그랑프리 수상작으로 선정됐다. 아워홈은 2024년 ‘청잎김치’에 이어 두 번째 그랑프리 수상이라고 밝혔다.

매직소바는 전자레인지 조리 과정에서 면을 익히면서 얼음의 차가운 상태를 유지하도록 설계된 제품이다. 서서히 녹는 얼음 기술과 특수 제면 기술을 적용해 냉동 면의 조리 방식을 구성했다.

이번 SIAL Innovation에는 아워홈 제품 6종이 혁신제품으로 선정됐다. 매직소바 외에도 래디시 페스토, 비빔밥 김치롤, 젠틀밀, 뉴 웨이브 프로틴 볼, 두부박 패키지가 포함됐다.

제품별로는 래디시 페스토가 깍두기 제조 과정에서 나온 무 자투리를 활용했으며, 비빔밥 김치롤은 백김치와 비빔밥을 롤 형태로 구성했다. 젠틀밀에는 녹두와 업사이클링 쌀을 사용했고, 뉴 웨이브 프로틴 볼은 해양 유래 어육 단백질과 두부 기반 식물성 단백질을 결합했다. 두부박 패키지는 두부 제조 부산물을 포장재에 활용한 제품이다.

시알 파리 2026에는 약 2750개 제품이 출품됐으며 이 가운데 775개가 SIAL Innovation 혁신제품으로 선정됐다. 부문별 심사를 거쳐 최종적으로 20개 제품이 그랑프리 수상작으로 결정된다.

아워홈은 매직소바의 품질을 보완한 뒤 2027년 상반기 국내 출시를 추진한다. 회사 측은 “매직소바는 얼음의 상태와 면의 조리 과정을 함께 제어하는 구조로 개발됐으며, SIAL Innovation에서 냉동식품 부문 그랑프리 수상작으로 선정됐다”고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net