[로이슈 편도욱 기자] 더본코리아의 커피 브랜드 빽다방이 2023 월드 바리스타 챔피언 엄보람 바리스타와 협업해 커피와 베이커리 신메뉴 4종을 선보였다고 14일 밝혔다.

대표 메뉴인 ‘챔피언스 블랙벨벳 라떼’는 빽다방 시그니처 블렌드 원두로 추출한 에스프레소에 생크림과 번트카라멜을 더한 음료다. 브라질 원두의 묵직한 풍미와 초콜릿소스, 번트카라멜의 맛을 조합한 것이 특징이다.

함께 선보인 메뉴는 ‘블랙벨벳 말차라떼’, ‘블랙벨벳 자바칩빽스치노’, ‘모카번’이다. 말차라떼와 자바칩빽스치노에는 번트카라멜을 활용했으며, 모카번에는 커피쿠키 토핑과 버터 풍미를 적용했다.

빽다방은 엄보람 바리스타와 지난해부터 원두와 커피 메뉴 개발 등을 중심으로 협업을 이어오고 있다. 지난해에는 스페셜티 원두를 일부 적용한 시그니처 블렌드 원두를 선보였고, 올해부터는 메뉴 개발과 브랜드 관련 활동을 함께 진행했다.

회사 측은 "이번 메뉴에는 시그니처 블렌드 원두의 풍미와 번트카라멜, 생크림 등을 조합한 구성을 적용했다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net