[로이슈 편도욱 기자] 건강하고 안전한 식생활을 추구하는 사람들이 많아지면서 프리미엄 주방용품에 대한 관심도 높아지고 있다. 특히 맛과 위생은 물론 안전성까지 높인 차별회된 기술력이 결합된 똑똑한 제품들이 출시되고 있어 눈길을 끈다.

업계의 한 관계자는 “건강하고 안전한 식생활에 대한 관심과 자신이 선호하는 특정 제품에 아낌없이 투자하는 소비 경향이 맞물리면서 프리미엄 주방용품의 경쟁이 치열해지고 있다”며 “앞으로 주방용품에 혁신적인 과학기술을 접목한 ‘키친테크(Kitchen-Tech)’에 대한 소비자의 관심이 더욱 높아질 것으로 예상된다”고 말했다.

■ 12시간 조리해도 뜨겁지 않은 손잡이의 비밀, WMF ‘쿨 플러스 테크놀로지’

독일 주방용품 브랜드 WMF의 ‘프리미엄원’ 냄비는 WMF의 최상의 품질력을 보여주는 제품이다. 프리미엄원에는 WMF만의 독점 기술인 ‘쿨 플러스 테크놀로지 Cool + Technology’가 적용되어, 냄비와 손잡이의 접촉 면적을 최소화 한 2개의 연결 시스템을 통해 냄비에서 손잡이로 전달되는 열기를 차단한다. 일반 냄비 손잡이의 경우 12시간 가열 후 손잡이의 온도가 88℃까지 올라가 맨손으로 잡기가 어려운 반면, 프리미엄원의 쿨 플러스 핸들은 12시간 가열 후에도 손잡이 온도가 38℃여서 안심하고 잡을 수 있다. 쿨 플러스 테크놀로지가 적용된 손잡이 겉면에는 빨간색 실리콘을 입혀 쉽게 눈에 띌 수 있도록 했다.

이외에도 프리미엄 원은 WMF가 1927년 세계 최초로 개발한 WMF 크로마간 (WMF Cromagan) 스테인리스 스틸 소재로 만들어져 내구성이 뛰어나며 위생적이다. 음식 고유의 산으로 인한 제품의 손상이 없어 오래 사용해도 은백색의 고급스러운 광택이 유지되며, 냄새가 배거나 변색의 우려가 없다.

■ 세계 최초 기능성 세라믹 소재 ‘실라간’으로 음식을 오랫동안 신선하게 보관

전골ᆞ찜요리 등 조리 시간이 긴 요리에 사용하는 주방용품은 안전성과 내구성을 더욱 꼼꼼히 따져봐야 한다. 독일 프리미엄 주방용품 실리트의 ‘패션’ 냄비는 건강한 식생활에 최적화된 소재인 실라간(Silagan)으로 만들어졌다. 실리트가 자체 개발한 세계 최초의 기능성 세라믹 소재인 실라간은 30여 가지의 천연 미네랄 성분과 무쇠 몸체가 고온에서 결합되어 탄생했다. 실라간 냄비는 천연 소재를 사용해 재료 본연의 맛을 100% 살려줄 뿐만 아니라 재료를 신선하고 오랫동안 보관할 수 있게 도와준다. 또한 스크래치와 마모에 강해 내부 및 외부 표면이 벗겨지지 않아 오래 사용할 수 있고, 조리 시 코팅 물질이 요리에 배어 나오지 않아 장시간 가열해야 하는 요리에 최적화됐다.

■ 시간·출력 제어, 과열감지 등 ‘3중 과열 방지 시스템’으로 안전 사고 방지

인덕션은 가스레인지보다 미세먼지의 발생률은 적지만 방심할 경우 과열로 인한 안전사고의 위험에 노출될 수 있다. LG DIOS의 ‘인덕션’은 조리 시 발생하는 온도 급상승을 감지하고 자동으로 출력을 제어하는 ‘3중 과열 방지 시스템’이 상시 작동된다. 최대 출력으로 켠 후 일정 시간 조리를 하지 않거나 온도가 급상승하는 경우, 그리고 최저 출력으로 장시간 조리를 할 때 등 예기치 않은 사고를 미연에 방지할 수 있다. 또한 LG전자 스마트홈 애플리케이션인 스마트 싱큐(Smart ThinQ)를 설치하면 집 안은 물론 외출 중 밖에서도 화구의 상태를 확인할 수 있어 더욱 안심하고 사용이 가능하다. 이외에도 최대 3400와트(W) 출력이 가능한 제품으로, 평소 따로 사용하던 2개의 화구를 합쳐 ‘와이드존’ 기능을 사용하면 가스레인지보다 약 2.8배 빠르게 조리가 가능해 바쁜 일상에서도 편리하게 요리를 즐길 수 있다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr